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海鮮料理 旬膳はな房 | コースメニュー
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料理人
中山 智勝 氏(ナカヤマ トシカツ)
専門ジャンル: 和食全般
南房総で第二の料理人生を歩む、しなやかな伝説の料理人
1965年8月7日生まれ、東京都出身。福島県伊達市で育ち、卒業後、懐石旅館を皮切りにさまざまな店で修業研磨し、【つきじ植村】の築地総本店の料理長に就任。その腕を見込まれ請われて、道の駅ちくら潮風王国オープンにともない【旬膳 はな房】の総料理長に。料理は三心一体(遊び心と真心と思いやりの心)を持論に多くの創作料理を発信し続け、千葉県南房総の地で、さらなる料理の新境地を開拓し活躍するしなやかな伝説の料理人。
営業時間
定休日
9月~12月と5月~6月は毎週水曜日、その他1月~3月、8月は不定休
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