「おいしい料理をつくる人は、おいしいお店を知っている」。グルメサイト「ヒトサラ」編集部が、いま注目の料理人、老舗の料理人ほか、総勢100名の“一流料理人たち”に、「本当は教えたくないおいしいお店」を徹底取材！
フレンチのシェフが通う下町の居酒屋、鮨屋の大将がおすすめする魚介のおいしいイタリアン、パティシエを唸らせる精巧な日本料理店、蕎麦屋の主人お気に入りのラーメン店まで、シェフたちが行きつけのお店をこっそり教えてもらいました。
本当に通っているからこそ語れる一流シェフたちのおすすめコメントとともに、全560軒のお店を掲載。シェフお墨付のお店の中から、大事な人とのデート、食通を唸らせたい会食、友人・同僚との気軽な飲み会にぴったりな一軒、ぜひ書店で手に取って見つけてみてください。

脳科学者　茂木健一郎さん 推薦！

写真左：ヒトサラ編集長 小西克博　右：茂木健一郎氏