私がオススメします
同業者に噂を聞いたのでうかがってみたところ、山の中にありました。「研ぎ澄まされた」という表現がぴったりな、正統派ともいえる懐石料理を味わえるお店です。鱧(はも)のうすづくりは最高でしたね。
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私がオススメします
同業者に噂を聞いたのでうかがってみたところ、山の中にありました。「研ぎ澄まされた」という表現がぴったりな、正統派ともいえる懐石料理を味わえるお店です。鱧(はも)のうすづくりは最高でしたね。
ル・ジャルダン グルマン
小山 賢一 氏
私がオススメします
体にやさしい家庭料理が楽しめる【春晴食堂】。栄養バランスのとれた定食が揃います。なかでも、日替わりのおかずに蕎麦が付く『そば定食』がオススメ。地元産の蕎麦粉を使用し、ほとんどつなぎを使わず手打ちされた蕎麦は、ホッとする素朴な味わいです。季節に合わせた食材を使用したお弁当もあり、配達もしてもらえます。
くつろぎ処 居酒屋 さつき
中田 徹 氏
私がオススメします
シャクナゲの植物園が広がる山深い地「岳人の森」にある創作和食のお店。京都の料亭などで修業した山田さんが、野菜や川魚、山菜やきのこなど地元の旬の食材を使って、アイデアに富む創作和食で、旅人をもてなしています。料理が好きで次々とアイデアが浮かぶ料理人の、味わいのアレンジや盛り付けの妙が素敵なお店です。
四季のごちそう みつ岩
三ツ岩 昇 氏