私がオススメします
高山ラーメンの人気店。シンプルながら、基本がしっかりしていて、人気が頷ける美味しさ。飛騨でもトップクラスのお店だと思います。
8件
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高山ラーメンの人気店。シンプルながら、基本がしっかりしていて、人気が頷ける美味しさ。飛騨でもトップクラスのお店だと思います。
炭火焼・焼鳥・串焼 おにごっこ
鬼塚 秀幸 氏
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辛さを調節できる、おいしい台湾ラーメンを食べられるお店です。場所は名鉄竹鼻線「西笠松駅」から徒歩7分ほど、真っ黒な外観が印象的で、ラーメンの大きな看板が目印になっています。オススメはもちろん台湾ラーメン。ミンチは岐阜県産の牛と豚を合い挽きにしてあり、コク深い味わいです。辛いと思われがちな台湾ラーメンですが、辛さが全くない「ZERO」も選べるので、挑戦してみたかった!という方にもぴったりなラーメン店です。
濃姫横丁
渡邉 統聖 氏
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親子代々営んでいる高山蕎麦のお店【真砂そば】。現在も夫婦と息子さんで営んでいますね。麺からすべて手づくりのおいしいお店です。リーズナブルに食べられて、カウンターもあるので一人でも気軽に入れますよ。
信州伊那谷の味 勘太郎
春日 恵美子 氏
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『しょうゆ麺』は、スープにしょうが風味が漂い、麺の茹で具合も食感を感じられるほどに、絶妙に仕上げられています。見た目にはあっさりとした色合いですが、旨みがしっかりと凝縮されています。ほかにも2種類のラーメンを主軸としたメニューが並んでいますが、どれも大将こだわりの逸品ばかり。通いながら、すべてのメニューを制覇していくことをオススメします。
酒肴 奥座敷 耕
辻本 裕哉 氏
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岐阜県瑞穂市にある【花福】は、ラーメンがおいしく、店内はおしゃれな造り。席数はそんなに多くないこじんまりとしたお店ですが、店長とおかみさんの人柄が良く、アットホームな雰囲気が気に入っており、家族でよく訪れています。ラーメン以外にも、モモ肉を使用した柔らかくてジューシーな『鶏の唐揚げ』やコリコリッとした独特の食感がクセになる『砂肝の唐揚げ』などが楽しめるお店です。
とりとり亭 岐阜北方店
坂井 保 氏
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牛骨スープの『中華そば』が名物の高山市のラーメン屋さん。牛骨スープながら、さっぱりと味わえる『中華そば』に加え、毎月、新作ラーメンがお目見えします。味噌、豚骨など、いろいろなスープが登場し、麺もスープに応じて変えていて、どの新作ラーメンもとてもおいしい。つねに挑戦してやっている、という熱い気持ちが伝わってくる名店です。
のの花
水谷 豊 氏
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おいしいらーめんが人気の【らーめん酒場 やどり木】。冬場にはおでんなどもあり、クラフトビールとともに味わえます。オススメはもちろん『ラーメン』。絶品です。
岡田旅館・和楽亭
板倉 明人 氏
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バイパスを外れ岐阜環状線を走ると見えてくる、外観が真っ黒い建物。チャッチャ系のこってりラーメンを楽しめる【あらき軒】です。【あらき軒】のラーメンはこってりなのに、ぺろりと食べられてしまいます。北海道の地粉を使った自家製麺と、大量の煮干しを使ったスープ。2~3カ月に一度、新しいラーメンが出るのも楽しみの一つです。23席ある座席は満席になることが多く、ランチタイムには並ばなければ食べられないほどの人気店。少し時間をずらして訪れるようにしています。
お肉バル Ocho
竹岸 正樹 氏