私がオススメします
久屋大通駅近くにある割烹・小料理店【ふじ原】は、何を食べてもおいしいです。店の雰囲気もよいので、足繁く通っています。大将とも同年代で、料理のつくり方などを交換しあったり、情報収集させていただいたりという間柄です。メニューが頻繁に変わるので、いつ訪れても食べ飽きません。グランドメニュー的なものが毎日100何種類あり、何にしようかなと迷うのがいちばんのご馳走です。
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久屋大通駅近くにある割烹・小料理店【ふじ原】は、何を食べてもおいしいです。店の雰囲気もよいので、足繁く通っています。大将とも同年代で、料理のつくり方などを交換しあったり、情報収集させていただいたりという間柄です。メニューが頻繁に変わるので、いつ訪れても食べ飽きません。グランドメニュー的なものが毎日100何種類あり、何にしようかなと迷うのがいちばんのご馳走です。
Le Chinois SANO Nagoya
佐野 元彦 氏
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【煮込み家 Matsu】(にこみやまつ)さんは、新栄駅からすぐのところにある煮込み料理と日本酒のお店です。肉や魚はもちろん、野菜も和風、洋風といろんな煮込み料理が楽しめます。また、煮込み以外の料理も豊富でおいしいです。日本酒も種類がたくさんあり、こちらも楽しみながら勉強になっています。お酒に煮込み、とゆっくり寛げるのでオススメです。
鉄板dining香音
野田 裕貴 氏
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和を大切にした料理を落ち着いた空間で味わうことができるダイニング。名古屋駅から少し北へ歩いた隠れ家的な雰囲気のあるお店です。おすすめの料理はたくさんありますが、やはりお気に入りは名物の『穴子のだし巻』。やわらかく煮た活穴子が、ふわふわの出し巻き玉子に巻いてあります。デートの時にはカウンターが最適。目前の
鉄板で繰り広げられる臨場感溢れる席で、ゆったりと過ごすことができます。
シーフードイタリアン VIVI
杉本 浩一 氏
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岡崎市にある、白を基調としたおしゃれな外観のお店です。店内も清潔で落ち着いた雰囲気になっています。料理人が横浜で修業を積んでおり、横浜中華街仕込みの本格中華料理が味わえます。小さな鉄板で運ばれてくる熱々の『麻婆豆腐』は絶品。食材にもこだわっていて、大間のマグロを仕入れたり、骨付きロースを横浜中華街から仕入れたりしています。ランチもオススメです。
Barbe
澵井 一真 氏
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名古屋市の池下にある【おさかなダイニング魚心】は、刺身や焼き魚、煮魚など多彩な魚料理を楽しむことができるお店です。出てくるものに外れはないので、迷ったときによく行かせてもらっています。特に刺し盛りは盛りつけが美しく、目にもおいしい一品です。また季節の旬の食材を豊富に取り扱っているので、行く度に楽しみがあるのもいいですね。店内には個室があって雰囲気がいいですし、大将も気さくな方なのでつい長居してしまいます。
炭火焼鳥きずな
河野 翔 氏
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カウンターには日替わりのおばんざいが並び、料理に合う日本酒もたくさん揃っている和食店。旬の鮮魚のお刺身や煮つけなどのお料理も逸品です。気さくな大将と、笑顔がすてきな女将さんとの会話も楽しめるお店です。
那古野炭焼うなぎ・かしわ 登河
須賀原 弘嗣 氏
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名古屋市千草区にある【わかばやし 地酒】は、大通りから一歩入った静かな場所にある和食店です。割烹店で修業をした、大将目利きの旬魚はとても新鮮。おつくりや煮魚、焼魚、どれをとってもしっかり仕事がされていて美味しいです。日本酒は全国から取り寄せた地酒が揃い、レアなお酒もあるので、利き酒セットで少しずつ飲み比べてみるのもおすすめです。
カジュアルだいにんぐ GLITTER.
西村 貞之 氏
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かつて修業させていただいた焼鳥店で、名古屋でいちばん有名な焼鳥屋さんとだと思うお店。こだわりの焼鳥はもちろん、お酒のアテにぴったりな創作料理がそろい、すべてが絶品の味わいです。
焼鳥hanautaハナウタ
白井 雅也 氏
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魚料理のおいしい店。こぢんまりした店内はいつ行ってもにぎやかで、居心地のよさが好きです。
魚柳
小島 祥平 氏
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店に入ってすぐ豪華な内装が目の前を飾る郷土料理のお店です。盛り付けの繊細さが素晴らしく、食欲をそそります。『そば茶ハイ』などお酒の種類も豊富でお酒が苦手な方でも頼めるものがあり、心置きなく食事を楽しむことができます。
浪花ろばた八角 大名古屋ビルヂング店
武田 顕弘 氏
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「栄」駅1番出口から徒歩5分ほどの錦3丁目にある和食店【おかず】。魚や野菜など、旬の食材にこだわった料理が食べられ、何を食べてもすべてが美味しいお店です。オーナーの気分次第で、美味しい洋食が出されることも。豚の角煮に玉子を巻いた『おかず焼き』はぜひとも食べてほしいおすすめの一品です。
Rico Rico
保田 修一 氏
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【BORDER】さんは、栄駅から徒歩1分の場所にある居酒屋です。お酒のつまみにぴったりなおばんざいが豊富で、なにがあるかも楽しみになるほど。また、店主の明るく楽しいおもてなしで寛げるところも魅力です。地元での人気も高く常連のお客さんも多い隠れ家的な店ですが、和気あいあいとしていて大好きな店です。珍しい一品や愛知の地酒も豊富です。
神戸牛とおばんざいのお店 味丹波わか
土田 俊一 氏
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名古屋市中区葵、「新栄町」駅2番出口から徒歩3分ほどのところにある和食の店【桃〇】。『マグロの串カツ』がお気に入りです。1本がボリュームあって結構大きく、3本注文し、お酒を飲みながら食べると、お腹いっぱいになるくらいボリュームがあります。
串カツ あらた
菅原 秀記 氏
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おばんざいと酒が味わえる【オカバンゴ】は居心地がよく、リラックスして過ごせるお気に入りの店。ネーミングがユニークなおばんざいはどれも抜群においしいです。好みのおばんざいが3種類選べる『おばんざい3点盛り』は行くとかならず注文します。厨房に面したカウンターは一人でもゆったりと料理が味わえる特等席。常連のゲストも多く、いつ訪れても賑わっています。
天ぷら酒場 KITSUNE 栄店(キツネ 栄店)
岸本 剛典 氏
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イタリアンベースの、チーズ好きにはたまらないお店です。どれもワインとの相性が抜群で、とくに定番メニューのラクレットがとにかく絶品。2件目で行く方が多く、また個室も多いので仲間内で楽しめます。
Lucaバル
牛田 達彦 氏
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お肉を使用した創作フレンチ料理が味わえるお店です。メニューがとても豊富で、変わりダネの料理も多数あります。一風変わった創作フレンチが、非日常を演出してくれます!
創作天ぷらと肉和食 石山NIKUKAPPOU
角前 靖人 氏
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知立市にある寿司と馬肉料理が味わえる居酒屋【肉ずしと飲み放題の道しるべ】。お客さまとお店が楽しい会話している、活気のある雰囲気が魅力です。メニューはありますが、会話のなかでメニューにないものも提供してくれるのがうれしいところ。数あるメニューの中でも、やっぱり絶品は肉寿司。中国料理出身の30代の方が営んでいるのですが、『餃子』、『シュウマイ』、『ラーメン』にもこだわりがあって、おいしいものばかりです。
串揚げと肉炙り寿司 KUSHIEMON-串笑門- 静岡本店
田村 泰久 氏
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関西で人気のサバ料理専門店。アイデア満載のサバ料理が自慢、サバオンリーで楽しませてくれます。新鮮なサバのお造りを食べられることも魅力。鮮度へのこだわりがうかがえます。
肉卸直送 焼肉 たいが 近鉄四日市駅前店
余田 竜一 氏
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豚バラに甘辛いたれを絡めた『とんぺら』で人気の【居酒屋 鴨と豚 とんぺら屋 名駅店】。独特のたれがおいしく、ついついたくさん食べてしまいます。珍しい国産の『鴨ユッケ』もオススメ。弾力があり、くさみがなく、ぜひとも味わっていただきたい逸品です。店内にはカウンター、テーブル席、座敷があり、いろいろなシーンで大活躍。最大70名までの宴会ができる大スペースもあります。
全品食べ飲み放題専門店 居酒屋 くいしんぼ 名駅店
直井 賢治 氏
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JR名古屋駅太閤通口からすぐの便利な場所にある【本まぐろと名古屋飯 花かるた】は、和モダンの空間が落ち着く居酒屋。質のよい本マグロと名古屋飯を堪能できます。
まぐろと炭火焼 さくら也
森 力也 氏