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北新地に居ながらにして沖縄のソウルフードを楽しめる沖縄料理店【かりゆしナイト】。お世話になっている先輩のお店です。本格的な沖縄料理がバリエーション豊富に揃っていますが、なかでも『そうきそば』や『タコライス』などがおいしくてオススメ。料理に使う食材にもこだわり、沖縄から空輸しているそう。カジュアルな雰囲気で、みんなでワイワイ盛り上がるのに最適です。
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北新地に居ながらにして沖縄のソウルフードを楽しめる沖縄料理店【かりゆしナイト】。お世話になっている先輩のお店です。本格的な沖縄料理がバリエーション豊富に揃っていますが、なかでも『そうきそば』や『タコライス』などがおいしくてオススメ。料理に使う食材にもこだわり、沖縄から空輸しているそう。カジュアルな雰囲気で、みんなでワイワイ盛り上がるのに最適です。
森ん家
前川 龍一 氏
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大阪市内にある【炭火焼食堂トロンペ】がオススメです。宮崎県出身のフレンチ料理人ですが、まさに炭火焼の達人で、宮崎産の肉を絶妙な焼き加減で食べさせてくれます。炭火焼ではありませんが、チキン南蛮もお気に入りです。
Pizzeria Osteria la ROCCIA
永野 大亮 氏
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心斎橋にある【おきなわ銀座 万が一】は、一人でも気兼ねなく立ち寄れ、おいしい沖縄料理を食べられるお店です。沖縄出身の店主が腕を振るう料理は、柔らかなてびち煮やだしが絶妙な「ソーキそば」をはじめ、どれも本当においしいものばかり。カウンターのみですが温かい雰囲気なので、とても居心地よく寛ぐことができます。おいしい沖縄料理が食べたくなったらオススメですよ。
IL PINOLO 梅田
米村 啓利 氏
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吹田にある奄美料理のお店は【奄人】と書いてアマミンチュウと読みます。海ぶどうや鶏飯など、何をいただいてもおいしくて、大好きなお店です。
出屋敷駅の下食堂まんてん
岡 裕美 氏
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今は大阪に来たばかりで最近のお店はあまり行けていないのですが、かつてよく通っていたのがさつま料理の【島国】です。お初天神の近くにある郷土料理のお店で、安くて旨く、とても落ち着く雰囲気が気に入っています。オススメは目の前であげてくれる自家製のさつま揚げ。熱々のうちにお酒と一緒につまむと最高です。おこわもとても美味しく、ふと立ち寄りたくなるお店です。
黒べこ屋阪急東通り店
西田 守 氏
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梅田にある沖縄料理と沖縄民謡ライブのお店です。ここはとにかくワイワイと、お客さん同士も語って踊れる一体感が楽しいお店です。沖縄の方言が飛び交うお店で、年配の方、沖縄出身の方も多く、みなさん泡盛をたくさん飲んで陽気に楽しく過ごしています。本場の沖縄料理や泡盛、ハブ酒もあり、まるで旅行に行ったよう。毎回良い気分で帰ることができます。思いっきり騒ぎながら楽しみたい方、沖縄好きの方にオススメです。
HANARE
新井 富喜也 氏
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大阪の心斎橋にある【えなっく】沖縄出身の店長が作る沖縄家庭料理が魅力。スタッフも気さくな方が多く店内は掘りごたつ席もあり居心地抜群。じっくり煮込んだとろける「島豚ラフテー」、サクサクで中はもっちり「沖縄産もずくの天ぷら」、新鮮でプチプチ食感が美味しい「海ぶどう」などどれも美味しく魅力的なお皿ばかり。沖縄にいるかのような気分にさせてくれる嬉しいお店です。
Premium Wagyu Steak花郷
廣末 有紀 氏
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大阪市にある【沖縄料理 ソーキ家】は、沖縄出身のマスターのお店です。食材を沖縄から直接仕入れているため、本場の味を楽しめます。泡盛の種類が多くていいですね。『グルクンの唐揚げ』や『チャンプルー』といった沖縄料理がとてもおいしいです。
海鮮居酒屋 魚漁
片伊勢 暁 氏
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大阪・天神、地下鉄谷町線・東梅田駅から歩いて3分ほどの場所にある沖縄料理店【沖縄SOULFOOD じゃむ】。いつでも新鮮な『海ぶどう』が食べられるお店です。チャンプルーの種類が多く、なかでも『麻婆チャンプルー』がオススメ。深夜3時までやっているので、時間を気にせずゆったりと過ごせます。
坊-bou-
内藤 悟 氏
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客席はカウンターのみで、店主がお一人で調理から接客まで行なっている魚介料理がおいしい居酒屋です。磯で釣ってきたものを日替わりメニューでリーズナブルに楽しめるのが一番の特徴。『お造り』、『煮付け』、『焼き物』、『酒蒸し』などその素材にあった調理方法で多種多様な魚介料理を用意。同じく日替わりで『手羽先煮』、『やきなす』など、魚介類以外の食材を使った一品料理も多数あります。
牡蠣とかハマグリとか 貝賊
廣岡 信太郎 氏
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少し濃いめに味付けされたスープがおいしくてクセになる中国料理店【香憩楼 島人】。とくに上湯スープが絶品。東淀川駅から歩いて3分ほどのところにあり、和風なつくりの落ち着いた店内で、ゆっくりと食事を楽しめます。
隠れ家個室居酒屋 鶏優 ~torimasa~ 梅田茶屋町店
松尾 義寿 氏
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さまざまな土佐の郷土料理を味わえる料理店です。場所は、JR東西線・北新地駅から徒歩すぐ、大通りの一筋南側の路地にあります。1m以上の豪快な火柱をあげて藁焼きされる『かつおの藁焼き塩たたき』は、オーダー必須の看板メニュー。炎の中で一気に焼き上げるので、香りもよく旨みも瞬間的に凝縮されています。店内は和モダンな空間で、気兼ねなく過ごせる心地よさも。友人や会社の仲間との時間にオススメです。
バグース 心斎橋店
鶴原 学 氏
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土佐料理を楽しめるお店です。オススメは、香ばしい風味が豊かな『鰹の藁焼き』。下に敷かれた新玉ねぎや茗荷、ニンニクとともに岩塩でいただきます。高知から直送されるカツオは新鮮で、とくにお盆を過ぎたころに栄養や脂をつけて帰ってくる『戻り鰹』は格別なおいしさです。
創作和食串揚げ 一正(issyou)
上野 進一 氏
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沖縄料理を食すなら【ハイボール居酒屋まあさん 豊中駅前店】。賑やかで活気のあるお店です。リーズナブルな値段設定でそれぞれの料理が少しずつ盛られているので、いろんな味を楽しめます。一人で訪れてのちょい飲みにもオススメです。
味処 鷹やん
古本 幸正 氏