私がオススメします
隣の駐車場にある移動式のファストフード店【太陽のチキン】は、 浜松市を基盤に移動販売をするというユニークな販売方法と美味しい「太陽チキン」を使った評判の店です。基本はテイクアウトですが、ドラム缶を簡易テーブルにして最大6席のイートインスペースもあります。『てりタルチキン』など、どれも間違いのない美味しさですが、『手羽先』が特に好きで、隣ということもあり気軽に買って楽しんでいます。
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隣の駐車場にある移動式のファストフード店【太陽のチキン】は、 浜松市を基盤に移動販売をするというユニークな販売方法と美味しい「太陽チキン」を使った評判の店です。基本はテイクアウトですが、ドラム缶を簡易テーブルにして最大6席のイートインスペースもあります。『てりタルチキン』など、どれも間違いのない美味しさですが、『手羽先』が特に好きで、隣ということもあり気軽に買って楽しんでいます。
YAKiYAKi
大塚 剛三 氏
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沼津で30年以上続き、地元の人に愛されている名店。日本全国の漁師さんから、魚介を直接仕入れていて、めったに食べられない魚や貝が豊富。それを大将の庖丁さばきと料理の腕で、おいしく仕上げてくれます。大将の人柄も素晴らしく、それが料理の味わいと趣、店全体に溢れていて、心からなごめます。
喜愛DINING KOBA
小林 義孝 氏
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浜名湖や遠州灘で獲れる新鮮な魚介類がメインの和食店です。魚料理が本当に美味しくオススメ。また、鰻が蒲焼などだけではなく、刺身で食べられることでも有名です。
美酒粋料理いなせ
加藤 義之 氏
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テレビ番組の料理コーナーに出ることもある、地元では有名な「さえ丸おじさん」が経営されている居酒屋。鹿児島県の甑島(こしきじま)で漁師をされていたそうです。その縁もあり、甑島からとどく魚でつくる、船上のまかない料理的なメニューが豊富。鹿児島の黒豚料理なども食べられます。さらに、本場から取り寄せる焼酎も充実。沼津と甑島、2つの土地の味を食べ比べたり、飲み比べたりしても楽しいかもしれません。
お魚ダイニング hiro
広瀬 誠 氏
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静岡駅南口の元気なお店です。おでんと餃子、炭火串焼きがうまいです。
餃子番長
矢田 吏 氏
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【てんぷら成生】は、静岡にある天ぷら屋でなかなか予約が取れないですが、誘われて何度か来店。3年前に現在の円山町に移転し、厨房とお客様が食べる場所が広くなりました。天ぷらを揚げている大将の後ろの窓ガラス越しに神社の中庭が見えたり、薪で炊いたごはんを天丼にする等、いろいろな意味でグレードアップ。移転後に天ぷらの味がよりおいしく変わっており、本質的なことに対しての変化はかっこいいなと思います。3年ぶりにクリエイティブを体験させていただき、とても刺激になりました。
ドンブラボー(Don Bravo)
平 雅一 氏
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「和食の料理人」と一言でいっても、得意・不得意な分野があると思います。【美食倶楽部 蓮 -Ren-】の親方である伊藤哲也さんは、まず鮨と蕎麦を提供してくれます。そして、静岡・東京のフグ調理免許を持ち、関西では定番かもしれませんが、関東ではなじみのうすい鱧も骨切りから調理。どの料理もおいしいですが、親方の『手打ち蕎麦』がオススメです。私も伊藤親方に教わりました。とくに蕎麦切り(打ち)が本当にきれいで、包丁使いが上手な料理人はここまで正確に打てるのかと感動さえ覚えるほどです。
蕎麦居酒屋えびす庵
八木 宏樹 氏
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店内は落ち着いた雰囲気で個室も完備。宴会も気軽に開くことができます。1〜2名ならカウンター席を、ぜひ。料理人との距離も近く、楽しい時間を過ごせます。料理はどれもおいしく、とくに新鮮な魚介を使った刺身は絶品です。
炙之介 ABURI NO SUKE
上坂 靖 氏
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「遠州病院」駅から数百メートルの場所にある【旬肴地酒 貴田乃瀬】がおすすめのお店になります。メディアにも取り上げられている割烹料理屋で、多くのお客様で賑わいを見せています。ソムリエの資格を持つ女将さんがセレクトする「ワイン」とそのワインに合う「料理」の見事なまでのマッチングに思わず頬が緩みます。また色々な素材を組み合わせた創作メニューは、是非食べていただきたいと思います。
きときと 名古屋店
小嶋 智明 氏
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静岡駅の駅ナカにある人気の和食店です。鮮度抜群の魚介を使ったメニューが豊富で、中でもマグロはオススメです。
駅南酒場餃子研究所
五十嵐 一男 氏
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静岡市街中の一等地に店舗を構え、9階建ビルの最上階という最高にロケーションがよく
夜景を見ながらお鮨とワイン。店長さんはソムリエの資格をもち、お寿司に合うワインを提供してくれ、料理長の腕前は最高。フグもお願いできるところもまたよし。深夜まで営業しているので2軒目、3軒目といろいろな使い方もできる。ぜひ一度足を運ばれることをオススメします。
ラ・ペコラ
金子 恵造 氏
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本格的な和食を、より身近に味わうことができるお店です。場所は、「浜松駅」から北へ徒歩8分ほど、国道152号線「田町交差点」を西へ進んだ大通り沿いにあります。四季の味覚をふんだんに用いた料理は、一つひとつ丁寧な仕事を感じさせる逸品。また味付けも素材の特性を生かしつつ、優しい味わいとなっています。店内は絢爛豪華な博多帯をあしらった雅な空間。接待や会食にもおすすめできる一軒です。
旬天Coromo
佐々木 孝幸 氏
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沼津駅近くにある居酒屋です。1階は地元のお客さんでいつも賑わっています。2階は貸し切りも可能だそうで、宴会などでも利用できそうです。日々、仕入れる新鮮な魚介類を使った料理だけでなく、どのメニューもハイクオリティ。同業者として、いつも感心させられます。お酒も定番から通好みのものまでかなりの品揃えです。
お魚ダイニング hiro
広瀬 誠 氏
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地元の自然薯を使用したとろろや、カニ汁がとてもおいしいお店でオススメです!
山巓堂
山田 氏
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バラエティーに富んだメニューが魅力的な、浜松の居酒屋さんです。その時々によって、お魚料理やお肉料理など、食べたいものを気分で選んでいます。リーズナブルな価格で、訪れやすいのもポイントです。ゆったりとくつろげる、アットホームな空気感で、一人でも入りやすいお店です。鮮度のいい素材を、美味しく調理して、もてなしてくれますよ。
俺ん家 頑バル鶏料理
田口 義之 氏
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和風モダンな雰囲気のおしゃれな定食屋さんです。料理長のご実家が浜名湖の近くで牡蠣養殖をしているので、獲れたての牡蠣を使った『牡蠣フライ』が絶品です。ご夫婦で経営しているお店で、ご夫婦の人柄が醸し出す空気感が和みます。
コージーズ ハンバーグ
長濱 弘治 氏
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高足ガニや深海魚を使った料理を堪能できるお店です。場所は、修善寺駅から車で40分程、様々な料理店が軒を連ねる海沿いの一角にあります。「網元光徳丸」で獲れた海の幸を味わうことができるので、鮮度抜群です。オススメは、圧倒的に人気がある『海鮮丼』。店内はアットホームな雰囲気で、誰でも気軽に立ち寄れるので、伊豆を旅行される方にもオススメです。
JA全農兵庫直営レストラン 神戸プレジール銀座
中島 恒貴 氏
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修業先のひとつで、目標にしているお店でもあります。完全予約制で、親分と女将さんの1日2組だけのお客様への心のこもったおもてなしは、ほんとうに素晴らしいと感心させられます。懐石料理のコースは季節感や盛り付けの繊細さもさることながら、作家ものにこだわった器づかいも見事なんです。年にたった一日の節句のために出番を待っている器もありますし…。味はもちろんですが、目でも、存分にご堪能いただけると思います。どなたにでも自信をもっておすすめできる、とっておきの一軒です。
志木葉~懐石よしひと~
渡邊 佳人 氏
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沼津漁港から仕入れる新鮮な魚介料理や、和の煮物などをいただける居酒屋です。酒の種類はとても豊富で、『十四代』や『西の関純米蔵出し』など、全国各地の名酒がどんどん入れ替わります。ゆったりと落ち着いた雰囲気なので、接待や会食にも最適です。気軽さと、ほどよい上品さを兼ね備えた空間で、ゆったり美酒佳肴を楽しめます。
さえ丸おじさんの店 沼津駅南口店
益谷 尚豪 氏
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長年、おいしい“とんかつ”が食べられるお店として、清水で親しまれてきた【茶楽蔵 with とんぺい】。最近では和食メニューが充実し、どちらかといえば日本料理の店として知られているお店です。希少な「TEA豚」を使用したとんかつ料理がオススメなのはいうまでもなく、和食料理の方も本格的的でていねいにつくられた一品料理が味わえます。広々とした店内は、カジュアルでおしゃれな雰囲気。2階には宴会部屋があるため、宴会や法事での利用も可能です。JR東海道本線・清水駅から徒歩7分ほどの場所にあります。
創作中華レストラン彩嘉
三輪 亮太 氏
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