私がオススメします
金沢市では知らない人はいないほど有名なパティスリー【オノ】さん。本場・フランスで修業されたオーナーさんがつくる『オノレット』がいちばんのお気に入り。甘過ぎず、イチゴの酸味とのバランスがたまりません。ふだんはテイクアウトで利用しますが、イートインも可能です。
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金沢市では知らない人はいないほど有名なパティスリー【オノ】さん。本場・フランスで修業されたオーナーさんがつくる『オノレット』がいちばんのお気に入り。甘過ぎず、イチゴの酸味とのバランスがたまりません。ふだんはテイクアウトで利用しますが、イートインも可能です。
YAKINIKU&STEAK 銀
上田 勲 氏
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能登の里山を堪能できるお食事処。ゆったりとした里山の風景を見ながらいただく、しいたけ尽くしの料理は、心も体も喜ぶ素材を活かす味わいで経営陣の食材に対する熱意を感じます。県外や海外のお客様(もちろん能登の方も)お連れすればかならず喜んでいただける店だと思います。
ろばた焼あさ井
浅井 誠 氏
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金沢市内にある【パティシエイマムラ】は知る人ぞ知る街の人気店です。素材にこだわったケーキは、どれもとてもおいしいです。その季節にしか出ない限定商品もあり、それをめあてに訪れる方も多いようです。たっぷりチョコレートを使ったザッハトルテは本格的で、手土産にも喜ばれると思います。場所は金沢市緑団地の近く、緑小学校の向かいです。
炎牛 MOJAR'
南茂 敦士 氏
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金沢市金石にあるカフェ【カフェ ド レヴェリー】。 海を見ながらお茶を楽しめ、オーナーがチョイスした店内装飾、こだわりのメニューが魅力です。珈琲、紅茶も美味しいですが、自家製のロールケーキが全てを癒してくれます。オーナーが「素直な自分を感じられる時間を大切にすることで、まわりの大事な人達を幸せに出来る」と考え、「まずは自分の時間を楽しめる場所を」としてつくられたカフェ。その思いが伝わる1人、1人に優しい、あたたかいカフェです。
ドルドール・カフェ (DOL D'OR CAFE)
東 優梨 氏
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金沢市・野々市市にある【ラ・ナチュール】さんは、カフェが併設されたパティスリー。大人が楽しめる甘さ控えめのケーキで、本場フランスの雰囲気も味わえるカフェです。色々なケーキが楽しめるマンスリープレートというものもあり、カップルで分け合う様子もよくみられます。ドリンクバーもあるので、ついついケーキを食べ過ぎてしまうのが悩みの種ですね。
能登牛 焼ごろ 匠八
宮西 良和 氏
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金沢市藤江北にお店を構える【うさぎカフェ】は、白を基調とした明るくオシャレな雰囲気のお店です。どのお料理も美味しいのですが、とくに私が気に入っているメニューは『パンケーキ』。ふわふわの食感と甘すぎない生クリームがたまらない美味しさです。デートはもちろん、キッズルームも完備しているので、子供連れのママ友会にも便利な一軒です。
ごはん処 あんず
松村 睦子 氏
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現在当店で出している『パンケーキ』は、もともとこちらのお店で習ったレシピでつくっています。以前の店長が、直接教えていただき、それを今は私がつくっています。自然に包まれた場所に建ち、おしゃれな家具や小物に囲まれたかわらしい店内。ゆったりとした時間が流れ、寛いでいるだけで癒されてきます。なかでもおいしかったのは、『オムライス』と『パスタ』。友人とふたりで訪れたのに、それぞれを2種類ずつ注文して合計4皿も食べてしまったほどです。
ドルドール・カフェ (DOL D'OR CAFE)
東 優梨 氏
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おいしいコーヒーが飲みたいときにおすすめしたい【ラインハイト】は、金沢市の山側環状線から一本小路に入ったお店です。自家焙煎コーヒーと自家製ケーキが自慢のお店。厳選した生豆から丁寧に焙煎、一杯ごとに抽出されたコーヒーは香りが豊かで深いコクがたまらないおいしさ。豆の種類に合わせた焙煎法で、極上の一杯を楽しめます。
YAKINIKU&STEAK 銀
上田 勲 氏
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石川県にある【CHAPUN】は、漁師でもあるオーナー兼料理長の小川氏が、朝の漁で獲れたものを開店する数時間前にさばいて提供してくれる海鮮料理店。新鮮そのものの魚介類が食べられるオススメのお店です。なかでも『カワハギと肝のお造りの盛り合わせ』は、肝を醤油にとかしていただけば、口のなかでとろける味わい。絶品ですよ。
お座敷酒場 御縁屋
梅﨑 誠 氏
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寛げる北欧テイストの店内で、フィンランドのロバートコーヒーや、中のクリームが月替わりとなっているワッフルケーキが人気のお店。お店を立ち上げたときに友人や知人と一丸になって応援していたが、今はママの人柄もあり人気店に。
Dining Bar かなざわのおと
吉原 正寛 氏
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金沢市にある【#STAND BY CORNER】。2018年6月にオープンしたばかりの、味わい豊かなグリルドチーズをベースにしたサンドウィッチが味わえるお店です。ボリュームたっぷりにもかかわらずリーズナブルに楽しめる、コストパフォーマンスの高さが魅力です。
炭火焼鶏 Ryo 片町店
髙島 秀都 氏
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金沢駅から歩いて10分ほどの場所にある【サニーベルコーヒー】は、自家焙煎のおいしいコーヒーを楽しめるコーヒースタンド。こちらのコーヒーは抜群においしく、当店でも扱わせていただいています。コーヒー初心者からコーヒー通まで幅広く愛されている金沢の名店です。
登るや
道淵 哲志 氏