湯沢/奥只見のグルメ・レストラン情報 | 鮨・寿司
湯沢/奥只見の鮨・寿司グルメ情報が38件見つかりました。湯沢/奥只見のグルメ情報から気になる鮨・寿司のお店を選んでください。
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“南魚沼前”ともいうべき、地元産の山菜やキノコ、野菜まで堪能できる寿司
マイタケが大トロを覆い隠す握りに、生キクラゲがのったネギトロ巻など。【龍寿し】では、地元のキノコや山菜も主役級のネタです。こちらの店、もとは地元で愛される町寿司。当時、店主の佐藤正幸氏が目指していたのが、「世界一コスパのいい上寿司」でした。兵庫・淡路島の鯛や明石の穴子を使っても、2000円の破格値。その頃に培った仕入れルートが、2021年に店舗を改装してカウンター寿司を始めた今に生きているといいます。その言葉が示すように、おまかせは、つまみ5皿程度とにぎり13カンほどに、全国の旬魚と新潟・南魚沼の自然の幸を盛り込んだ充実の内容で14,300円(税込)。ここにしかない寿司に魅せられて、全国から食通が通います。
- 13,500円
- 13,500円
- 新潟県南魚沼市大崎1838-1
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