ディナー：10,000円 ～ 14,999円 
宮津駅 
月曜日、火曜日 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
aceto（アチェート）の店舗情報
基本情報
| 店名 | aceto（アチェート） |
|---|---|
| TEL |
0772-25-1010 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京都丹後鉄道線 宮津駅 京都丹後鉄道線 宮村駅 |
| 住所 | 京都府宮津市新浜1968 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日、火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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京都府宮津市にある【aceto】さんは、1893年創業の老舗醸造所「富士酢 飯尾醸造」が「丹後を日本のサン・セバスチャンに」という思いで始められたレストランです。料理長を務めているのは重康彦シェフ。私が最初に勤めた【CUCINA SICILIANA ARCHIMEDE】でオーナーシェフだった方です。宮津でとれる魚介類や丹波のジビエなど地元の食材にこだわり、わかりやすいまとまった料理ではなく長く記憶に残る味「シゲリア料理」を楽しめます。
2020.09.09 up