オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
レストラン タワーテラス
川﨑 敬太郎
私がオススメする理由
生きたままの貝を七輪で焼くなど、海鮮、肉など食材の新鮮さにもこだわっている炭火焼中心の居酒屋です。大将は、昔ホテルの総料理長として昔いっしょに働かせていただいていましたが、和食、中華、フレンチなど、なんの料理でもおいしくつくられる方でした。その方が独立し、肩肘をはらない料理を出したいということで、開いたお店なので炭火焼含め料理に関しては非の打ちどころがありません。炭火焼以外にも、コロッケが自家製のソースでいただけるなど、洋食のような料理もあり、多彩な味で杯が進みます。
2016.08.31 up
大政の店舗情報
基本情報
店名 | 大政 |
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TEL |
0774-20-2629 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 近鉄線 小倉駅 JR線 JR小倉駅 |
住所 | 京都府宇治市小倉町南浦35-12 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜 |
お支払い情報
平均予算 |
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元フレンチシェフがオーナーを務める七輪焼のお店です。フレンチの技法をベースに、イタリアンや中華、和食のエッセンスを盛り込んだ独自のメニューが魅力。フォアグラを中華の甜麺醤でマリネした丼ぶりがオススメ。フォアグラの濃厚な旨みに味噌のコクがよく合い、新しい発見が生まれた思い入れのある一皿です。
2016.12.16 up