◆美食のまち秩父◆ その日にとれた秩父の旬食材でコースを組み立てます。 生ハム・チーズ・パスタ・パンまで 全て手作りに拘った完全予約制の創作秩父イタリアン。
秩父で生まれ秩父で育った秩父を愛するシェフが創るイタリアンは 単なるイタリアンでありません。 料理の世界に入り45年、しっかりとしたイタリアンのベースの上に秩父の食材、 そして「自遊人」であるシェフの遊びがふんだんに入った創作秩父イタリアンは その日に採れた食材を使用します。 その為形式上コースメニューは存在しますが 収穫又は仕入れた食材によりメニューは、変化いたします。 お客様にあった秩父イタリアンをご提供します。
オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
坂本 大樹 のオススメ
石井 正明 のオススメ
【ピノキオ】は、秩父市大宮にあるイタリアンレストランです。特に気に入っているのは「生パスタ」食感と喉ごしがとても良いんです。旬の野菜を使っているのも嬉しいですね。
リストランテ ピノキオの店舗情報
基本情報
店名 | リストランテ ピノキオ |
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TEL |
0494-24-3014 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 秩父鉄道線 秩父駅 |
住所 | 埼玉県秩父市大宮4748-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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高校時代にアルバイトをしていた秩父のイタリアンレストランです。ここのオーナーが、私に料理の面白さを教えてくれ、料理人を志すきっかけとなった師匠です。26ヵ月熟成のプロシュートなど、とにかくなんでも手間を惜しまず手づくりす…