ウナギリョウリウナワイズミ

うなぎ料理うな和泉

050-5448-0751

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本日予約可

加藤 晴久 氏 カトウ ハルヒサ

料理人として新たな心で挑む、うなぎ料理の世界

1971年、北海道生まれ。料理への思い入れが深く、高校卒業後に大阪あべの辻調理師専門学校へ入学。その後、【ホテルニューオータニ大阪】で和食総料理長を務める田村氏の紹介で、倉敷にある料理店で修業。豊田市内の【フォレスタヒルズ】で、師と仰ぐ溝神氏と出会う。名古屋マリオットアソシアホテルで19年間務めた後、2023年8月に【うなぎ料理うな和泉】へ。現在は同店の店長を務める。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
32年

自慢の一品

贅沢なうなぎの味わいを心ゆくまで楽しむ『合わせ重』

うなぎ愛好家にはたまらない逸品です。独創的なひつまぶしと長焼きの組み合わせが大きな魅力。豊かなタレの旨みがたっぷりと絡み合い、口の中で特別な味わいを生み出します。

こだわりの食材

確かな目利きと培ってきた技術、さらに信頼が育む特別な味

全国各地から厳選された300g以上の肉厚なうなぎを提供しています。特別契約している長野県の農家から、うなぎに最適な糖度の高い米を仕入れ。昔ながらの製法でつくる逸品のタレが、その旨みをさらに引き立てます。

こだわり食材
ウナギ 、 米

おもてなしの流儀

来店されるすべてのゲストが、心よりくつろげるひと時を目指して

日々感謝を忘れずに、訪れるゲストを温かな笑顔で出迎えます。料理の説明や味わい方など、一つ一つを丁寧に。真心を込めた接客を行い、来店した方の大切な時間が満ち足りるよう配慮されています。

住宅街エリアに佇む、隠れ家的な雰囲気のあるうなぎ料理店

一軒家をリノベーションした佇まいで、1Fと個室も完備した2F席があります。グループや家族での利用、お一人様にも対応可能。落ち着いた空間で、リラックスしながら食事を楽しめます。

うなぎ料理うな和泉の店舗情報

基本情報

店名 うなぎ料理うな和泉
TEL

050-5448-0751

052-971-2323

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 名古屋市営地下鉄桜通線 久屋大通駅 徒歩6分
アクセス 久屋大通駅から409mです。
住所 愛知県名古屋市東区泉1-11-35 地図を見る
営業時間
11:00~21:30 (L.O.21:00)
定休日 年始は休み

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平均予算
【通常】
4000円
4000円~4999円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済可
PayPay, 楽天ペイ, au PAY

設備情報

キャパシティ 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 )
駐車場 なし

店隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://nagoya-unawa.com/

営業時間・定休日

営業時間

11:00~21:30 (L.O.21:00)

定休日

年始は休み

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