ディナー：4000円 ランチ：2000円 
米原駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる・使える 
d払い
三原 裕貴 氏 ミハラ ユウキ
寿司から和食全般まで。研鑽の中で広げてきたレパートリー
1983年、岐阜県生まれ。当初は寿司を中心に、その後和食全般と料理人としてのレパートリ―を広げてきた三原氏。岐阜市【ひしの寿司】にて、料理人として研鑽を重ねてきた後、滋賀県に移住。米原市内にある和食店で12年料理人を経験し、その後2022年に【結咲家】をオープン。現在に至る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
手間を惜しまず、素材の魅力を引き出した『牛すじ土手』
八丁味噌で絶妙な味わいに仕上げた『牛すじ土手』をはじめ、煮込み料理はいずれも店主の自信作。手間を惜しまず、食材それぞれの持つ魅力を引き出しています。
こだわりの食材
海の幸に野菜…。旬の食材を活かしたメニュー
旬の食材を活かした天ぷらもまた、店主の自慢の一品。エビや穴子などの海の幸に、季節を代表する野菜たち…。サクッとした衣の内側には、食材たちが持つおいしさが凝縮されています。
おもてなしの流儀
お見送りの瞬間まで、お客様への心遣いを大切にしたい
来店時からお見送りの瞬間まで。厨房にいる際もお客様に対する心遣いを大切にしていきたいと三原氏。忙しいなかでもゲストに対する感謝の想いを大切にしています。
テイクアウト用のお弁当・おばんざいも相談を
テイクアウト用のお弁当や季節のおばんざいも各種取り揃えており、店内飲食以外でも日常に彩りを加えてくれます。テイクアウト販売もランチOPENからスタート。電話注文も承っているとのこと、ぜひ店舗まで連絡を。
結咲家の店舗情報
基本情報
| 店名 | 結咲家 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8748 0749-53-3186 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道線 米原駅 徒歩5分 山陽本線 米原駅 徒歩5分 |
| アクセス | 米原駅から444m |
| 住所 | 滋賀県米原市下多良2-84 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
