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宮島鮨まいもん

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瀬戸内と北陸の旬を味わう全力おまかせコース「宮島」

16,500円(税込)

瀬戸内・北陸のうまいもん、ちょっこしずつ、たらふく。※2日前までの要予約

瀬戸内・北陸のうまいもん、ちょっこしずつ、たらふく。※2日前までの要予約

コース内容

22品程度の料理を少しずつ味わえるコースです。
握り12貫、その他一品やお椀など

ある日のメニュー例
・新玉ねぎの冷製スープ
・北陸の海藻、海そうめん
・旬なお造り
・鮪の山かけ
・富山湾の宝石、白海老の食べ比べ握り
・瀬戸内さよりの握り
・北陸のズワイガニの冷製パスタ
・金沢のソウルフード、どじょうの蒲焼
・烏賊の握り
・鯵の握り
・赤身の握り
・中とろの握り
・鮪の片面カツレツ
・鯛のセヴィーチェ握り
・アナゴの握り
・とろたく巻き
・のどぐろの蒸し寿司
・広島牛のブラックペッパー手巻き
・ふわふわ玉子焼
・大野あさりのお味噌汁
・ぽんぽこランドの旬な柑橘

ご利用可能な座席タイプ

テーブル(禁煙) チャージ料金:なし

テーブル(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~20名様

利用可能曜日:日・月・火・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:00~22:00

滞在可能時間:2時間

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私がつくっています

原田直幸 氏

料理人
原田直幸 氏(ハラダナオユキ)

専門ジャンル: 寿司

こだわりの素材による“贅沢な時間”を届ける

1994年広島生まれ。調理学校卒業後,世界的に有名なイタリアン、「アル・ケッチァーノ」グループへ就職。2015年、宮島鮨まいもんの前身、「宮島ボッカ アル・ケッチァーノ」の開店と同時に広島へ戻る。同店で、副料理長、店長を経験。閉店とともに、金沢へ寿司修行。2020年、「宮島鮨まいもん」開店とともに店長就任。イタリアンで培った技術、ソムリエの知識を駆使し、ジャンルにとらわれない美味を追究する。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【月・火・木~日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

水曜日

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この情報は2023年11月14日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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