ディナー：10000円 ランチ：3000円 
渋谷駅 徒歩5分 
月曜日 洗練された空間で、メキシコの伝統と日本の四季食材が織りなす新しい一皿を堪能。
世界のベストレストラン50で、世界5位を誇るメキシコで最も有名なファインダイニング『Pujol』で副料理長を務めたセサー・アビラ・フロレスが、なんとRUBIAの総料理長です。 アラカルトはもちろん、シグネチャーディッシュ「モレミソ」の他に旬の食材を使用した計7品の「季節のテイスティングコース」「季節のビーガンコース」（8,800円、内容は変更となる可能性あり) をお楽しみください。
料理人 / Cesar 氏 （セサー）
専門ジャンル： メキシコ料理
ファインダイニングとしてのメキシカンを世界に広めたい
メキシコでは緻密な技術を身に着け、その間食材の季節感の重要性や絶妙な味わいと演出に深い興味を持ち日本にやってまいりました。また「ファインダイニングとしてのメキシカンを世界に広めたい」という思いから、日本初のファインメキシカンダイニングRUBIAのリーダーとなりました。高い技術と洗練された味を追求する中で日本料理や日本の食材に感銘を受けたメキシコ料理を是非ご堪能くださいませ。
RUBIAの店舗情報
基本情報
| 店名 | RUBIA |
|---|---|
| TEL |
03-6416-5253 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 山手線 渋谷駅 徒歩5分 京王井の頭線 渋谷駅 徒歩8分 |
| アクセス | JR渋谷駅ハチ公口から徒歩5分 |
| 住所 | 東京都渋谷区宇田川町13-4 コクサイビルC館 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 |
|---|
詳細情報
| こだわり |
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