本橋 拓也 氏 モトハシ タクヤ
和食界に世界的視点を取り入れ昇華し更なる高みへ
1991年生まれ。江戸前鮨職人・利酒師。18歳から創業130年以上の老舗江戸前鮨店にて鮨職人としてキャリアを積む。都内の日本料理店を経て、日本酒の名店“麦酒庵”の料理長を勤める。その後、銀座に本店を構えるシンガポールの江戸前鮨店にて板前として海外勤務。そして、2020年7月父の名と自身の名を冠した鮨浩也を満を持してオープン。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 15年
鮨 浩也の店舗情報
基本情報
店名 | 鮨 浩也 |
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TEL |
050-5385-6812 03-6432-0593 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR京浜東北線 浜松町駅 徒歩6分 都営地下鉄線 大門駅 徒歩6分 |
アクセス | 浜松町北口・大門駅(B1~B4)より徒歩6分 |
住所 | 東京都港区浜松町1-9-2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 9人 ( 宴会・パーティー時 着席:9人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にパーキングあり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
18:00~23:00 ※上記は店舗の営業時間です。受け取り時間に関しましては応相談です。※2日前までのご予約をお願いしております。 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://www.instagram.com/hiroya0706/ |