ディナー：4000円 
阿倍野駅 徒歩8分 
月曜日 
貯まる・使える 
鈴木 眞吾 氏 スズキ シンゴ
寿司を主軸に、ほかの料理も楽しんでもらえるような店をつくる
1966年、大阪府生まれ。学生時代にアルバイトをしていた飲食店で、料理をつくる楽しさに目覚める。20代半ば、寿司に携わり始めてからは寿司一筋。2018年、「もっと大勢のお客様に、自分が握る寿司をお召し上がりいただきたい」と独立。【鈴若】を開店させた。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 41年
自慢の一品
寿司は江戸前仕込み。その日のオススメを握る『握り盛り合わせ』
内容は、日によって変わります。特にオススメは、自家製だれに漬けた「づけマグロ」、ふっくらと柔らかな「穴子」、とろけるように甘い「ウニ」などほかにも色々。定番の「玉子」は、老若男女問わず人気があります。
こだわりの食材
店主自ら市場に出向き、食材を厳選し買い付け
自分の目で一つ一つ吟味しながら、食材を仕入れることにこだわります。実際に足を運ぶことで、旬の走りから名残りまでを知り、知ることで今最も仕入れるべき食材を判断しています。
おもてなしの流儀
「また来たい」と思ってもらえるようなお店であるために
どなたに対しても、居心地の良いお店であることを目指しています。そのためには鈴木氏自身がカウンター内から、一人一人の状況を把握。その人に合わせて、臨機応変な対応を心がけています。
ゆったりとした空気の中、一人でも通いやすい雰囲気
カウンター席のみなので、一人でも気軽に入ることができます。昔ながらの風情を感じられる落ち着いた雰囲気。カップルや家族なども、くつろぎながらお寿司を楽しんでいます。
鈴若の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鈴若 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9477 06-6585-9337 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ谷町線 阿倍野駅 徒歩8分 |
| アクセス | 大阪メトロ谷町線阿倍野駅から徒歩8分。「あべのマルシェ」内にあります。 |
| 住所 | 大阪府大阪市阿倍野区旭町2-1-1 あべのマルシェ西館120 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 月曜日（祭日の場合、火曜日に変更） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
