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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
東京都 日暮里
日本料理・懐石・会席
家族で
平均予算:ディナー:10,000円 ~ 14,999円
私がオススメする理由
千駄木の【京料理 江森】は、私が勉強させていただいたお店。銀座の一流の会員制店で10年ほど料理長をされていた方が独立してやっていらっしゃいます。食材に非常にこだわりつつ、提供される料理からは考えられないくらいリーズナブルな価格です。一流の技術、一流の料理なのですが、それを感じさせないアットホームなお店。そのご主人と女将さんの人柄がとてもよく、ゲストを非常に大事にされているのが伝わります。コースが基本なのでつねに料理はおまかせ。お祝い事など、家族が集まって何かしようというときによく利用しています。
2022.09.04 up
私がオススメする理由
神楽坂のフランス料理店【ラリアンス】がミシュランで星を獲ったときの料理長とシェフパティシエが一緒に独立。始められたのが、田原町にあるフランス料理店【ensia.(エンシア)】です。シェフの経歴や技術を考えると、非常にリーズナブルで、フレンドリーかつアットホームなお店。たまにはいいものを食べに行こうかというときにフラッと行くような感じで利用しています。コンセプトが「気取らずにおいしい料理を」で、まさにそのようなお店です。