通常：3000円 
日本橋駅 徒歩7分 
無休 
貯まる・使える 
d払い
越田 千枝子 氏 コシダ チエコ
母の味を大切に、食を通して訪れる人を笑顔にする店長
1955年、大阪府生まれ。人を食で笑顔にしたいと思い、料理の世界へと飛び込む。和食居酒屋で本格的なキャリアをスタート。その後も、和食居酒屋一筋に、さまざまな料理を手掛ける。2016年に【蔵銀】へ入社。同店の副店長として7年間を過ごした後、2023年にオープンした【黒門 蔵銀】の店長に就任。これまでの経験と培ってきた技術を活かし、新しい店舗で日々奮闘している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 35年
自慢の一品
美しく輝く鮪を食べ比べできる『鮪の二種丼』
新鮮な生本鮪のトロと赤身を贅沢に盛り合わせ、奥深いおいしさを堪能できる丼です。トロの濃厚な旨みと、赤身ならではの濃厚さは格別な味わい。食べ応えがあり、こだわりの酢飯との相性も抜群です。
こだわりの食材
市場直送の鮮魚とこだわり素材を贅沢に堪能
本質の味を楽しめる生本鮪は、市場ならではの流通網で入手しています。サーモンは、肉厚で柔らかく、豊かな味わいのあるアトランティックサーモンを使用。北海道産＆北海道内加工のイクラもこだわりの素材です。
- こだわり食材
- イクラ 、 マグロ 、 サーモン
おもてなしの流儀
日本の味を知ってもらえるような家庭の味を目指して
赤だしやうどんのスープなど、根底となる日本の味を海外の人にも届けています。外国語は堪能ではないものの、常に大切にしているのは真心。ジェスチャーを交え、丁寧に説明することを心がけています。
黒門市場で、新鮮魚介の丼や寿司などを味わえる店
日本橋駅からほど近くにある広域型の商店街が「黒門市場」。観光時の食事場所として、気軽に足を運べるバラエティー豊かなメニューが魅力です。閉店まで休みなく開いているため、いつでも気兼ねなく利用できます。
黒門 蔵銀の店舗情報
基本情報
| 店名 | 黒門 蔵銀 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0792 080-4884-1181 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ各線 日本橋駅 徒歩7分 |
| アクセス | 大阪メトロ各線「日本橋駅」から徒歩約7分、近鉄各線「日本橋駅」から259m。 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区日本橋2-11-6 丸正ビル 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年始お休みいただいております。 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:38人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙
受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
