ツムギ

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オススメ
厳選した高級食材をふんだんに使用した料理長一押しの旬のお任せコース 前菜から甘味まで含めた全10品

13,200円(税込)

【看板メニュー】ウニを混ぜ込んだシャリにカニとキャビアがのった贅沢な一品を
始めとする当店がおススメする旬の高級食材をふんだんに使用した、
前菜、蒸し、揚げ、焼き、土鍋ごはん、お椀、甘味の計10品と紬で是非食べてもらいたい全てを詰め込んだ大満足のコース。お一人様13,200円(税込)のコースとなります。

【コース例】
・缶紬(かんつむ)
・鴨と季節野菜のおひたし
・桜エビとフカヒレの茶碗蒸し
・旬の刺身三種盛り(とろたく巻きの再構築、カツオの藁焼き生海苔醤油、ホタテジュレ)
・730日雪蔵熟成じゃがいもバター焼き
・京都丹羽産地鶏の手羽焼き
・甘鯛松笠揚げ
・厳選和牛の炭火焼き
・選べる土鍋(のどぐろor国産うなぎ)
・甘味二種
※季節や仕入れ状況によって内容は変動いたします。
※写真はイメージとなります。ウニはシャリに混ぜ込んであります。

【看板メニュー】ウニを混ぜ込んだシャリにカニとキャビアがのった贅沢な一品

【看板メニュー】ウニを混ぜ込んだシャリにカニとキャビアがのった贅沢な一品

ご利用可能な座席タイプ

カウンター(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

オプション

紬オリジナルバースデーケーキ 焦がしキャラメルシフォンケーキ:¥3300(税込)

ご予約条件

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:18:00~21:30

滞在可能時間:2時間

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私がつくっています

岩元 秀典 氏

料理人
岩元 秀典 氏(イワモト ヒデノリ)

専門ジャンル: 和食全般

【鮨つむぎ】で培った経験をいかし、新たなチャレンジ!

1985年、鹿児島県生まれ。18歳で料理の世界へ。福岡にて日本料理全般を学び、2年前より【鮨つむぎ】にて一品料理を担当。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日

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