ディナー：7000円 ランチ：3500円 
北本駅 徒歩25分 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
小谷野 隆志 氏 コヤノ タカシ
2代目として踏襲しつつ、現代に合わせ改革も行う
1976年、埼玉県生まれ。1972年に父親が【日本料理たつみ】を創業。料理人としての父の背を見ながら成長するも、自らは会社員として企業に入社。しかし、その配属先が偶然鮮魚店だったことから魚に触れることとなり、調理が面白いと感じ始める。その後、日本料理の名店【加賀屋 銀座店】へ就職。経験を積むために、イタリアンや焼肉などほかの料理ジャンルも学ぶ。父の引退を機に帰郷し、後を継ぐ。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
芳醇で柔らかなステーキを堪能『宮崎牛のA5サーロインステーキ』
事前予約のコースであれば、炭火で焼いたステーキを楽しむことができます。ステーキに欠かせないグレービーソースは、肉汁からつくるオリジナル。味に変化をつけられるように、塩と山葵も添えています。
こだわりの食材
素材の味を大切にするため、選ぶのは厳選した上質な食材
食材を選ぶには、まずは小谷野氏自身が実際に食べてみるところから始めます。その上で決定された、宮崎牛や利尻昆布。米は地元の農家の方から取り寄せ、都度精米してから使います。
おもてなしの流儀
全て手づくり。心を込めてひと手間を加えていく
予約時に伺う希望に沿いながら、イチからつくり上げていく小谷野氏。時間がかかる料理でも各々の味覚が異なるため、一人一人のリクエストに合わせた料理を提供したいと考えています。
仕事や親族一同での会食に。使い勝手の良い日本料理店
駐車場を完備しているので、車で訪れやすいのも大きなポイント。全室個室となっており、老若男女問わずゆっくりと寛ぐことができます。大事な日の食事会の利用として、ぜひ。
日本料理たつみの店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理たつみ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8827 048-542-2244 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR高崎線 北本駅 徒歩25分 |
| アクセス | JR北本駅より車で8分。JR鴻巣駅より車10分。10名様より無料バス送迎ございます |
| 住所 | 埼玉県鴻巣市小松1-11-37 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日夜の部（17:00～22:00）／水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 120人 ( 宴会・パーティー時 着席:120人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://kokoro-tatsumi.jp/ |
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