GLICINE di ACQUA PAZZA（グリーチネディアクアパッツァ）宮城野/若林区/イタリアン料理人藤田　強介氏

GLICINE di ACQUA PAZZA（グリーチネディアクアパッツァ） | 料理人-プロフィール
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グリーチネディアクアパッツァ

GLICINE di ACQUA PAZZA（グリーチネディアクアパッツァ）

イタリアンパスタ・ピザ洋食
ディナー：5000円　ランチ：2000円
荒井駅
不定休

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050-5385-7217

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

藤田　強介氏フジタ　キョウスケ

テレビの料理人に密着する番組を見て、料理人にあこがれを抱く

1990年、山形県生まれ。住み込みアルバイトをしながら「エコール辻　大阪」を卒業。東京の老舗フレンチやイタリアンで海外で修業を積んだ先輩に刺激を受け渡仏。フランス・ボルドーの一つ星レストランで腕を磨く。帰国後はセネガルの公邸料理人を経験。その後、縁あって【GLICINE di ACQUA PAZZA】の立ち上げから関わり、料理長に就任。

専門ジャンル: イタリア料理
経験年数: 14年

自慢の一品

シンプルにアスパラとイカを楽しめる『前菜』

イカをそいでカルパッチョのような形にし、アスパラと一緒にイタリア産のオリーブオイルと塩と合わせて、上からイタリア産のカラスミとハーブを飾った華やかな一皿。アスパラとイカの甘みが引き立ちます。

こだわりの食材

宮城県産を中心に、東北の旬魚と選りすぐりの食材を合わせた一皿

石巻産の「のどぐろ」や鹿島台のトマトなど、食材は宮城県産がメイン。これに、北海道産の「あさり」、オリーブオイル、イタリアンパセリを合わせた『アクアパッツァ』が人気です。

こだわり食材: トマト、ノドグロ、アサリ

おもてなしの流儀

大切な人に食べさせたい…そんな想いがこもった料理

「さまざまなシーンで選んでいただけるようなお店にしたいです」と語る藤田シェフ。自分の家族や友人、恋人をもてなすつもりでひと手間かけて、心のこもった料理で楽しませてくれます。

家族や恋人と、週末に遊びたいときにオススメ！

「自分を癒やす」という目的を持った複合施設内にあり、食事はもちろん、温泉なども満喫できるのがうれしいポイント。イタリアンのみならず、スイーツやパン、和食なども味わえ、ファミリーやデートに最適です。

GLICINE di ACQUA PAZZA（グリーチネディアクアパッツァ）の店舗情報

基本情報

店名	GLICINE di ACQUA PAZZA（グリーチネディアクアパッツァ）
TEL	050-5385-7217 0223-52-9939 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	仙台市営地下鉄東西線荒井駅
アクセス	JR仙台駅から車で25分、仙台東部道路「名取IC」より車で5分、仙台南部道路「今泉IC」より車で10分です。
住所	宮城県仙台市若林区藤塚字松の西56-5 地図を見る
営業時間	【平日】ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:00) 【土・日・祝】ランチ 11:00～16:00 (L.O.15:00) 【平日】ディナー 17:00～21:00 (L.O.19:30) 【土・日・祝】ディナー 17:00～21:00 (L.O.20:00)
定休日	不定休店舗メンテナンスによる不定休日が御座います。空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 5000円【ランチ】 2000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可交通系ICカード, 流通系ICカード Suica QRコード決済不可クイックペイ,WAON,nanaco

設備情報

キャパシティ	90人 ( 宴会・パーティー時着席:90人 )
席数形態	テーブル席　78席、完全個室　12席
駐車場	あり施設内駐車場500台、隣接臨時駐車場約200台、大型バス12台

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり駐車場ありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり完全禁煙貸切応相談
ホームページ	https://aquaignis-sendai.jp/restaurant/italian.html