ディナー：11000円 
中央弘前駅 徒歩10分 
火曜日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
三上 統生 氏 みかみ のりお
首都圏の料亭、割烹で腕を磨き、調理師学校講師も務めた実力者
1983年、青森県生まれ。大学在学中の一人暮らし経験から料理の楽しさに目覚め、卒業後調理師学校へ進学。首都圏の料亭、割烹勤務で腕を磨き、弘前市内の調理師学校で講師も務める。地元である弘前で地域の方に喜ばれる店を出したいとの思いから、2022年4月に【おり乃】をオープン。地域への恩返しの気持ちで調理とおもてなしに邁進し、「弘前で日本料理なら【おり乃】」と一番に名前が挙がる店をめざしている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
旬を味わう締めの一品『季節の炊き込みご飯』
締めの一品『季節の炊き込みご飯』は、グループの人数に合わせたサイズの土鍋で炊き込み、炊きたてを鍋ごと提供するのが同店流。タイミングを逃さず提供できるよう、食事のペースを見て丁寧に仕込んでいます。
こだわりの食材
豊洲市場や地元市場直送で新鮮な「海鮮」
鮪は東京の豊洲市場からの直送にこだわり、ほかの素材も地元市場からその日に一番良いものを吟味して仕入れるという海鮮素材に自身あり。盛付けも美しいお造りはもちろん、焼物などでも繊細な味を楽しんで。
- こだわり食材
- マグロ 、 鮮魚全般
おもてなしの流儀
板前の仕事を目の当たりにでき、会話も弾むオープンキッチン
カウンター越しに磨き抜いた匠の技を間近に眺めながら食事を楽しめるオープンキッチンスタイル。顔を合わせたコミュニケーションも大切に、温かくくつろぎ感あふれる空間づくりを心がけています。
地元だけでなく全国の銘酒を揃え、料理とのペアリングも提案
料理と合わせて楽しみたい日本酒のラインナップも充実。全国各地のルートから仕入れた銘酒が揃います。一品ごとに料理と合わせていただけるよう、コース料理とのペアリングコースも設定。抜群の相性を楽しめます。
おり乃の店舗情報
基本情報
| 店名 | おり乃 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7121 0172-88-7595 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 弘南鉄道大鰐線 中央弘前駅 徒歩10分 |
| アクセス | 弘南鉄道大鰐線中央弘前駅より徒歩10分。 |
| 住所 | 青森県弘前市元大工町25-1 キクチ店舗元大工町1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火曜日 その他不定休。前日までの完全予約制。詳しくはHP営業カレンダーをご確認ください。 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣に提携のコインパーキングあり。駐車券お持ちいただければ、サービス券をお渡ししております。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
