堤 優大 氏 ツツミ ユウダイ
より一層おいしいとんかつを目指して、日々精進
1999年、神奈川県生まれ。18歳からグループ店で飲食業に従事。ゲストから感謝されることによろこびとやりがいを見つけて、そこから飲食業の世界にのめり込む。現在は【とんかつロク京急川崎店】の店長として店を切り盛りしつつ、料理人としても活躍。とんかつの奥深さを追求して修業に励み、珠玉のとんかつを目指すため、今も精進し続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 7年
自慢の一品
柔らかくてジューシーな『幻の豚「Tokyo X」リブロース 200g』
生産量が少なく、希少価値の高い幻の豚「Tokyo X」は、繊維が細かく、霜降りが多い肉質が特長。ジューシーで柔らかく、なめらかな舌触りがクセになります。
こだわりの食材
ハーブ三元豚、SPF「十和田湖高原ポーク桃豚」、「Tokyo X」
とんかつに使うのは、ハーブ三元豚、SPF「十和田湖高原ポーク桃豚」、幻の豚「Tokyo X」の3種類。種類に応じて揚げ方や調理法に工夫をし、それぞれの肉の特長を最大限に引き出してくれます。
- こだわり食材
- 豚肉全般
おもてなしの流儀
一度食べるとやみつきになる、低温調理で揚げた白いとんかつ
低温調理で柔らかく、ジューシーに揚げられた白いとんかつが絶品。ご飯、手づくりで毎日仕込む豚汁、キャベツがおかわり自由なのがうれしいところです。カレールー、大根おろしなど、トッピングの多さも魅力。
とんかつロク京急川崎店の店舗情報
基本情報
店名 | とんかつロク京急川崎店 |
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TEL |
044-201-6758 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 川崎駅 徒歩5分 |
アクセス | JR各線「川崎」駅北口東より徒歩5分です。 |
住所 | 神奈川県川崎市川崎区駅前本町20-1 本町共同ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 全席終日禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |