小川 参三 氏 オガワ サンゾウ
"心からのおもてなし"をモットーに和洋折衷の創作料理を提供
辻調理専門学校を卒業後、大阪宗右衛門町の名店【南地 大和屋】にて修行を始める。その後当時の親方に誘われ、ホテルでの勤務をスタート。28歳で和食部門の料理長に、33歳では総料理長兼スーパーバイザーに就任し、他系列ホテルでもその手腕を発揮する。そして2021年4月、【ニクサングルマン】をオープンし、長年の夢であった独立を果たす。専門は和食料理だが、ホテルでの経験を活かし和洋折衷の創作料理を提供している。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 30年
- 修業したお店
- 南地 大和屋
ニク サングルマンの店舗情報
基本情報
店名 | ニク サングルマン |
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TEL |
050-5385-1309 06-6232-8944 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 大阪メトロ堺筋線 扇町駅 徒歩3分 |
アクセス | 扇町駅から徒歩3分 天満駅から徒歩5分 |
住所 | 大阪府大阪市北区天神橋3-10-8 与力町スカイハイツ 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
駐車場 | なし |
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詳細情報
こだわり |
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