お客様に驚きと安らぎを。ホスピタリティー・食材・調理を日々追求。
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ここだけでしか味わえない美味しさを常に追求し、高いホスピタリティーに徹する【ガーネッシュ】。すべての食材は、お客様の安心安全のためにオーナー自らが一から吟味し、納得のできる素材のみを使用しております。お米は農家との直接取引のガーネッシュ専用水田で田植えから収穫・保管まで一貫管理し、野菜類は京都市中央卸売市場の仲買人さんから最も新鮮な素材を、またお肉につきましても卸元から厳選されたものを直接仕入れております。
ガーネッシュ
これだけは食べてほしいベスト3
鷹山(たかやま)カレー
ライスにカレーソースをかけて、その上にメレンゲと黄身を乗せ、ひれかつを添えました。祇園奈鷹山をイメージし、ヒレかつを車輪に見立てて調理した、その名も『鷹山カレー』(商標登録済)
料理人 / 吉野 明彦 氏 (ヨシノ アキヒコ)
専門ジャンル: 欧州料理
警察官からカレー屋に。お客様の笑顔が見ることが夢。
30年で警察官を退職。その後、接客を学ぶためディズニーシーで修行。その後、準備期間を経て2014年12月に【ガーネッシュ】をオープン。常に最高の状態での商品提供のため、調理には基本を忠実に守り、徹底した衛生管理と常に安定した品質保持に尽力している。また、調理法についても最善策を模索し、日々研究を怠らない。
ガーネッシュの店舗情報
基本情報
店名 | ガーネッシュ |
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TEL |
050-5384-9587 075-221-3537 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩3分 |
アクセス | 地下鉄烏丸線・東西線 烏丸御池駅より徒歩3分 |
住所 | 京都府京都市中京区三条通室町西入衣棚町59-2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |