アブレストラン

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~menu leger~季節のランチコース 6品

魚とお肉のメインが入ったお得なランチフルコースです。
平日のお昼限定でのこちらのコース、ご会食にぜひご利用ください。

サービス料として10%頂戴しております。

コース内容

◆富士山サーモンのミキュイとパプリカのムース

◆噴火湾のホタテと野菜のプレッセ、ハーブのサワークリーム

◆青森産アンコウのアロゼ、クミン風味の人参のピュレ、エキゾチックソース

◆埼玉県産武蔵麦豚の藁焼き、野菜のコンポジション

◆コロンビア産カカオを使ったチョコレートのムースと苺とオレンジのコンカッセ

◆焼きたてフィナンシェ

ご利用可能な座席タイプ

テーブル(禁煙) チャージ料金:プラン料金に含まれます

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:2~4名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金

利用可能時間:12:00~15:00

滞在可能時間:2時間

備考

Drink
・料理に寄り添うペアリング  5000円 税抜
・自家製ドリンクやお茶を使用したノンアルコールペアリング 4000円 税抜

■アレルギーや苦手な食材をお持ちのお客様は必ずご予約時にお申し付けください。 
アレルギーや苦手な食材を複数お持ち(例: 野菜類、魚介類、肉類が召し上がれない等)のお客様に関しましては、ご予約の時点でお断りさせて頂く場合がございます。
食材の関係上、当日での変更はお受け出来ませんのでご了承ください。

■コース料理を召し上がれる中学生以上の方からのみのご予約となります。貸切の場合のみ年齢制限を設けておりませんが、ベビーチェア等のご用意はございませんのでご了承ください。

■予約の変更又はキャンセルに関しましては
当日キャンセルはコース代金の100%を頂きます。

■ お誕生日や記念日などでのご利用のお客様は、デザートプレートがご用意が可能です。ご希望の際はご要望欄に記入頂くか、2営業日前までにお知らせ願います。

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私がつくっています

大村 隆亮 氏

料理人
大村 隆亮 氏(オオムラ リョウスケ)

専門ジャンル: フランス料理

Japonisme×Nostalgia~温故知新~

渋谷松濤の名店【シェ・松尾】や、フランスでミシェラン二つ星を獲得している【ティエリーマルクス銀座店】で研鑽を重ねた新進気鋭の料理人。料理人としての顔を持つ一方で、コンサルタントとしても活躍してきた。2019年、自らの理想のレストランとしてオープンさせた【ab restaurant】。伝統と革新を融合させた逸品に注目が集まる。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~23:30 (L.O.20:30)

定休日

不定休 ※最新のお店情報はInstagram公式ページにてご案内しております

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この情報は2024年4月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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