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アブレストラン

ab restaurant

050-5384-6560

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

特別な日に、何気ない1日に。ふたつの異なる表情を持つ隠れ家レストラン

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新しくも何処か懐かしい、伝統と革新が交わる場所【ab restaurant】。オーナーシェフを務めるのは都内の名店で活躍してきた料理人・大村隆亮氏。さまざまなニーズに向けて、2つの異なる楽しみ方を提案してくれる一軒です。1つは1日3組限定・予約制のオートクチュールスタイル、その日ならではの素材でゲストのためだけのコースを用意。また、予約不要で1杯・1品からアラカルトでのオーダーも可能。日常使いでも気軽に足を運べます。誕生日・記念日に向けた素敵な演出も可能。誰かを喜ばせたい特別な日には、ぜひ予約時のご相談を。大切な方と足を運びたい、四ツ谷・市ヶ谷エリアの隠れ家レストランです。

ab restaurant
これだけは食べてほしいベスト3

【ab restaurant】のスタンダードコース『破』

スペシャリテ『銀の鴨のロースト』をはじめとした、【ab restaurant】の魅力をたっぷりと味わえるスタンダードコースです。

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【ab restaurant】のスタンダードコース『破』

魚介を中心としたシェフスペシャリテコース『急』

シェフ・大村氏による、魚介を中心としたスペシャリテコース。黒鮑や雲丹といった豪華食材たちを贅沢に使用した特別なコースです。

魚介を中心としたシェフスペシャリテコース『急』

【ab restaurant】を知る。お試しコース『序』

旬の食材たちで贈る全7品のコース。シェフの技を気軽に楽しめる【ab restaurant】のお試しコースです。

【ab restaurant】を知る。お試しコース『序』

料理人 / 大村 隆亮 氏 (オオムラ リョウスケ)

専門ジャンル: フランス料理

Japonisme×Nostalgia~温故知新~

渋谷松濤の名店【シェ・松尾】や、フランスでミシェラン二つ星を獲得している【ティエリーマルクス銀座店】で研鑽を重ねた新進気鋭の料理人。料理人としての顔を持つ一方で、コンサルタントとしても活躍してきた。2019年、自らの理想のレストランとしてオープンさせた【ab restaurant】。伝統と革新を融合させた逸品に注目が集まる。

プロフィールを見る

大村 隆亮 氏

写真

  • 「市ヶ谷駅」から歩いて3~6分ほど

    「市ヶ谷駅」から歩いて3~6分ほど

  • シェフの想いが散りばめられたレストラン

    シェフの想いが散りばめられたレストラン

  • 普段使いにもハレの日にも。多くのニーズに応えてくれる

    普段使いにもハレの日にも。多くのニーズに応えてくれる

  • ソムリエによるペアリングの提案も楽しめる

    ソムリエによるペアリングの提案も楽しめる

  • 誕生日にはメッセージを添えたプレートの無料贈呈も

    誕生日にはメッセージを添えたプレートの無料贈呈も

  • 四ツ谷・市ヶ谷での接待・宴会・女子会・誕生日会に

    四ツ谷・市ヶ谷での接待・宴会・女子会・誕生日会に

  • 新進気鋭の料理人たちによる挑戦

    新進気鋭の料理人たちによる挑戦

ab restaurantの店舗情報

基本情報

店名 ab restaurant
TEL

050-5384-6560

03-6457-5898

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 市ヶ谷駅 徒歩6分
JR各線 四谷駅 徒歩6分
アクセス 「市ヶ谷駅」から徒歩3~6分、「四ツ谷駅」から徒歩6分程度(四ツ谷駅から522m)
住所 東京都新宿区市谷本村町2-19 美術出版アカデミービル1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:30 (L.O.20:30)
定休日 不定休
※最新のお店情報はInstagram公式ページにてご案内しております
平均予算
【ディナー】
10000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 )
駐車場 なし

※近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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