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森田 寿文 氏おすすめのお店
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料理人
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
森田 寿文モリタ トシフミ
広島県 南区/宇品
庭園と料亭 半べえ
日本料理・懐石・会席
会食で
平均予算:ディナー:15000円 ランチ:7700円
私がオススメする理由
【庭園と料亭 半べえ】は、広島市南区にある懐石料理店です。料理長の川村氏とは、広島県の日本調理技能士会の役員を務める同士というご縁があり、いつも勉強させてもらっています。料理は地元の農家直送の食材を使い、ていねいに引いただしで風味豊かに仕上げた逸品揃い。四季の移ろいを映し出す美しい日本庭園を眺めながら、本格懐石を味わう贅沢を体験できます。
2020.10.12 up
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私がオススメする理由
【庭園と料亭 半べえ】は、広島市南区にある懐石料理店です。料理長の川村氏とは、広島県の日本調理技能士会の役員を務める同士というご縁があり、いつも勉強させてもらっています。料理は地元の農家直送の食材を使い、ていねいに引いただしで風味豊かに仕上げた逸品揃い。四季の移ろいを映し出す美しい日本庭園を眺めながら、本格懐石を味わう贅沢を体験できます。