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森田 寿文 氏 モリタ トシフミ
「おいしかった」の一言のために日々味の探求を続ける料理長
1965年、広島県生まれ。高校卒業後、仕出し店で料理の修業を開始。続いて駅ビルやホテルの寿司店で計10年の経験を積む。10年ほど別業種を経験し、再び飲食業へ。和食店、温泉旅館、居酒屋、ラーメン店、ホテルなど幅広い業態でさらにキャリアアップ。2015年現在の会社に入社。【永斗麺】各店舗をまとめる傍ら、2019年【広島鉄板焼炭火焼 八黒】の立ち上げに関わり料理長に就任。自分の味を認めてもらえるのが飲食業の魅力と語る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 31年
広島鉄板焼炭火焼 八黒の店舗情報
基本情報
店名 | 広島鉄板焼炭火焼 八黒 |
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TEL |
050-5384-4746 082-258-4851 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 広電本線 立町駅 徒歩2分 |
アクセス | 広電本線立町駅下車徒歩2分。英万里ビル2Fです。 |
住所 | 広島県広島市中区立町4-15 英万里ビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.completecircle.co.jp/service/cafe/yakuro.html |