島貫 智和 氏 シマヌキ トモカズ
(生産者)
真摯な作業で国内トップレベルの品揃えを誇る羊肉専門店を支える
1986年、山形県生まれ。16歳で羊肉の世界に飛び込み、羊肉専門店【なみかた羊肉店】の三代目のもとで一から精肉を学びはじめる。以来18年間にわたり、真摯に羊肉と向き合い続けている。2014年には【なみかた羊肉店】で食肉部門を統括する工場長に就任。目利きから、カット、肉の並べ方まで全てにおいて手を抜かずに心を込めて作業することで、定番部位から希少部位まで国内トップクラスの品揃えを誇る同店を支える。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 20年
なみかた羊肉店 めえちゃん食堂の店舗情報
基本情報
店名 | なみかた羊肉店 めえちゃん食堂 |
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TEL |
0238-24-6887 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR奥羽本線 米沢駅 徒歩6分 JR米坂線 米沢駅 徒歩6分 |
アクセス | JR米沢駅より徒歩6分。東横イン前を通り過ぎて宮坂考古館前十字路を右折。 米沢駅から420m |
住所 | 山形県米沢市東2-1-30 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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席数形態 | 半個室あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】 通販を行っております。 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://www.umai.co.jp/ |
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