ディナー：24200円 
広尾駅 徒歩6分 
日・祝日 
貯まる 
島田 典明 氏 シマダ ノリアキ
フレンチでの経験も活かし、革新的なおでんをつくり上げる料理人
1977年、東京都生まれ。大学卒業後、料理の道に進みたいと一念発起し、調理師専門学校に進学。24歳で創作フレンチに入店して修業をスタート。その後、さまざまな業態の店舗で経験を積み、2007年に広尾にあったビストロ【レ・ビノム】に入店し、姉妹店にあたる現在の店でも調理を手伝うように。2015年、現在の店で専属の料理長に就任。ゲストが楽しんでくれるようにと心を砕き、丁寧な手仕事をモットーに日々奮闘中。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 23年
おでんとわいん びのむの店舗情報
基本情報
| 店名 | おでんとわいん びのむ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5631 03-5980-8252 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩6分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線「広尾駅」4番出口より徒歩6分 |
| 住所 | 東京都港区西麻布4-8-6 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席あり 完全個室、会食向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.oden-vinum.com/index.html |
