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渡辺 錠治 氏 ワタナベ ジョウジ
海の隣で育った頃から変わらぬ、 食へのあくなき探求心
1971年生まれ、和歌山県出身。幼い頃から目の前に海がある環境で育ち、幼稚園の頃から釣りをしたり魚をさばいたりと、料理や食べることへの興味が尽きない子どもだった。 高校卒業後専門学校へ進み和食を学ぶ。その後寿司店や京都の料亭、和歌山の割烹料理店など数多くのお店でで腕を磨いた後、2006年に【旨い料理 旨い酒 じょうじ】をオープン。 「自分が行きたい店」をモットーに、日々料理に向き合っている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 34年
旨い料理 旨い酒 じょうじの店舗情報
基本情報
店名 | 旨い料理 旨い酒 じょうじ |
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TEL |
050-5384-4124 06-6977-2470 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 大阪メトロ中央線 緑橋駅 徒歩3分 |
アクセス | 大阪メトロ中央線「緑橋駅」5番出口より徒歩3分 |
住所 | 大阪府大阪市東成区東中本2-2-25 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |