ディナー：12000円 ランチ：3000円 
銀座駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる 
竹野 裕樹 氏 タケノ ユウキ
数多の素材と向き合ってきた熟練の料理人
東京都生まれ。国内の有名ホテルで活躍し、フランス料理をメインに和洋さまざまなジャンルを経験してきた熟練の料理人。現在【銀座焼肉 Salon de AgingBeef】の料理長を務める竹野氏。米沢牛A5等級の熟成肉をはじめとする選りすぐりの素材たちと向き合い、好奇心を刺激する逸品をゲストのもとへ届けている。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 44年
自慢の一品
「米沢牛」の美味しさに触れる『塩焼き3種盛り合わせ』
人気部位や希少部位など当日の仕入れから、最も味わいたい3品をセレクト。シンプルな塩焼きは「米沢牛」の美味しさに触れるには最適。最初のひと品目にもオススメできる逸品です。
こだわりの食材
熟成により魅力・個性が際立つ「米沢牛」
徹底した衛生管理のもと熟成を施した「米沢牛」。ドライエイジング製法によりタンパク質が分解され、アミノ酸などの旨味成分が増加。じっくりと肉の持つ魅力と個性を際立たせています。
おもてなしの流儀
想いを注いだひと品が魅せる感動
お肉や一品料理の魅せ方も大切なポイント。テーブルに届けられた瞬間のゲストの笑顔や驚きの表情を思い浮かべながら、1品ひとしなに想いを注いでいます。
肉を待つ、そのひとときさえ“お楽しみ”
お肉が目の前でカットされる臨場感を最前席で楽しめるカウンター席。お肉の到着を待つひとときまでもが“お楽しみ”。お肉を味わう以外の時間も退屈させません。
銀座焼肉 Salon de AgingBeefの店舗情報
基本情報
| 店名 | 銀座焼肉 Salon de AgingBeef |
|---|---|
| TEL |
050-5870-4352 03-6264-5157 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ「銀座駅」徒歩1分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座5-7-6 iliv11F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 ※毎月第2月曜定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://ginza.agingbeef.jp/ |
| 備考 | サービス料を別途5% （個室は10%）頂戴いたします |
