ディナー：5000円 ランチ：2000円 
水曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
漆田 健三郎 氏 ウルシダ ケンザブロウ
本格派をリーズナブルに。気取らないおいしさと喜びを届ける
1950年、岩手県生まれ。10代から料理の世界へ。東京都内のフランス料理店で修業後に渡独。海外のシェフたちの間で実力を磨いてきた。帰国後は【ホテル仙台プラザ】内のレストランに24年間在籍、料理長として多くの人びとを喜ばせてきた。その後「ホテルの高級料理をリーズナブルなお値段で味わってもらえたら…」という想いから【レストラン フュメドゥコスモ】をオープン、現在に至る。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 54年
自慢の一品
料理人としての情熱が織りなす『自家製スモーク』
お店で提供している燻製は、12時間もの繊細な温度管理が求められる『冷燻』。料理人として簡単に真似できない料理でゲストに感動を与えたいという情熱が織りなすひと品です。
こだわりの食材
形式にこだわらず、良いものを積極的に取り入れていく
フランス・イタリア料理の要素をベースに、オリジナルの創作料理を提供。上質なたまり醤油を用いた和風味の重箱料理は、形式にこだわらず、良いものは積極的に扱っていく漆田氏のスタイルを体現しています。
おもてなしの流儀
お客さまと料理。日々の1つひとつを愛すること
人びとに愛される味を提供するために心掛けているのは、料理を愛すること。「怒った仕事をすると、お客さまにも怒った味が伝わります」と漆田氏。日々の仕事1つひとつを愛することが料理人としての流儀です。
大切な方への贈り物に最適なオリジナル商品
箱詰めの自家製スモークに、燻製醤油・ドレッシングといったオリジナル商品の販売もあり。スモーク取り合わせと食事券は富谷市のふるさと納税返礼品としても人気の品。大切な方への贈り物にも最適です。
レストラン フュメドゥコスモの店舗情報
基本情報
| 店名 | レストラン フュメドゥコスモ |
|---|---|
| TEL |
050-5870-6439 0223-51-0595 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 市営地下鉄「泉中央駅」より車で15分、宮城交通バスN26「成田三丁目バス停」より徒歩2分 |
| 住所 | 宮城県富谷市成田3-8-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 37人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.nandemomiyagi.com/fume/fc_information.htm |
