菅野 聡 氏 カンノ サトシ
生まれながらのエンターテイナー
1989年、宮城県生まれ。幼いころから料理をつくることが好きだった。高校時代に調理師の免許を取得し卒業後、料理人の道へ。創作割烹、イタリア料理店などで修業し、料理の腕を磨く。料理だけにとどまらず、接客サービスでも高評価!!
愛嬌はお任せあれ。
今までの技術を活かし、九州料理を表現し、お客様を笑顔にしたときが一番の幸せ。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
独自のルートで仕入れた、甘みのある新鮮な馬肉『熊本産馬刺し』
熊本を代表する郷土料理。独自ルートで仕入れた馬肉は、新鮮で甘みがあります。ほど良い霜降りの赤身に加えて、希少価値の高い「タテガミ」も楽しめる一皿です。
こだわりの食材
臭みがなくプリッとした噛み応えのある食感「和牛もつ」
A4、A5ランクの「和牛もつ」を使用。手間ひまかけて丁寧な下処理を施しているので、臭みがなくプリッとした噛み応えのある食感が楽しめます。 ぜひ賞味あれ。
おもてなしの流儀
気さくで入りやすく親しみやすい。楽しい食事の時間を提供
気さくで入りやすく親しみやすい店を目指しています。そのためスタッフ一同、細やかな心配りを心がけて接客しています。落ち着いた空間で、楽しい食事の時間を過ごせること間違いありません。
おしゃれな空間でくつろぎのひと時を。旨いお酒でごゆるりと
下北沢駅から徒歩4分、木の温もりあふれる趣のある店構え。おしゃれな空間の店内で、くつろぎのひと時を過ごすことができます。九州の美味しい料理と種類豊富な旨いお酒で、ゆったりとした時間をどうぞ。
九州料理と旨い酒どんたく 下北沢店の店舗情報
基本情報
店名 | 九州料理と旨い酒どんたく 下北沢店 |
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TEL |
03-6804-9577 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京王井の頭線 下北沢駅 徒歩4分 小田急線 東北沢駅 徒歩5分 |
アクセス | 京王井の頭線下北沢下車 東口から徒歩4分 |
住所 | 東京都世田谷区北沢2-33-12 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 ) |
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席数形態 | カウンター8席 4名掘りごたつ×3 4名テーブル席×1 5名収容個室×1 |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 喫煙の場合はテラス席に灰皿ご用意しますのでお声がけ下さい。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://don-taku.jp/ |
備考 |
個室は要予約 席料として500円(税込)頂きます。 ~重要~ ネット予約の際はお一人様席料+200円頂戴します。 お電話でのご予約では、+200かからないので、お電話でのご予約をお勧めしております。 |