ディナー：5000円 
仙台駅 徒歩5分 
火・水曜日 
貯まる・使える 
門脇 大志 氏 カドワキ タイシ
炭火焼の可能性を広げるレシピでヒットを連発する、若き料理人
1983年1月、福島県生まれ。学校卒業時に料理の道を志し、仙台の料理学校へ。その後は仙台市のイタリアンレストランを皮切りに、市内の伊、仏料理店などで経験を積み、【チャコール バル ジュ】の厨房へ。やがて料理長として腕を奮うようになった。2018年11月より、同店オーナーに。人気の炭火焼料理を引き継ぎつつ『ローストビーフ』や野菜・パスタの料理で新たな魅力を広げて、グルメな仙台人の支持を集めている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
人気です！『仙台牛ローストビーフ』
仙台牛のモモ肉はあらかじめハーブでマリネして香りづけ。炭火で表面を焼き付けたあとは、適度な余熱でしっとりと仕上げます。
こだわりの食材
仙台近郊・富沢「庄子農園」の低農薬野菜
庄子農園の野菜は多品種・低農薬。手間暇をかけて丁寧に作られた野菜は炭火焼きでいっそう甘味が増します。季節ごとの野菜を各種のレシピで楽しめます。
おもてなしの流儀
お客様の様子に気を配り、頃合いを計りながらサービス
炭火焼やパスタなど、【チャコール バル ジュ】の料理はでき立ての湯気や香りを楽しんで欲しいものばかりだから、シェフはキッチンからフロアに気を配り、最適なタイミングで料理を仕上げています。
おひとりもグループも歓迎。仕事帰りなどに気軽に寄れる店
「おいしいものを食べて元気になりたい！」そんなときは迷わず仙台駅近くで便利な【チャコール バル ジュ】へ。いつも温かい雰囲気で迎え入れてくれます。
チャコール バル ジュの店舗情報
基本情報
| 店名 | チャコール バル ジュ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3159 022-266-3345 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 仙台駅 徒歩5分 市営地下鉄南北線 仙台駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR仙台駅西口5分 市営地下鉄南北線仙台駅・北7番出口より徒歩3分 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区中央1-8-31 名掛丁センター街内2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火・水曜日 不定休あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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