前田 重博 氏 マエダ シゲヒロ
料理人である父の影響で料理の道へ。
1985年、岐阜県生まれ。料理人である父の影響を受け、料理の道へ。嵐山や京都市内のお店で研鑽を積む。2017年に31歳の若さで料理屋で料理長も経験。そして、2019年【祗園 華舞】の料理長に就任。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 20年
おもてなしの流儀
「料理を通じてお客様に喜んでいただきたい」この思いがすべて
美味しい笑顔と愉しい空間を作ることに全力を注ぐ、料理人の前田氏。「料理と雰囲気・空間を全て愉しんでいただき、帰る時まで笑顔でいてほしい」という思いで、食材と向き合い、丁寧に料理を仕上げていきます。
毎日料理と全力で向き合う料理人の「ザ・日本料理」は接待に最適
料理人の情熱と繊細な技を感じる懐石料理は、接待や会食にオススメ。料理だけでなく、食材への知識や経験も豊富な女将による、心配りのおもてなしもプロのなせる業です。要望に応じ、おもたせなどの相談もできます。
祇園 華舞の店舗情報
基本情報
店名 | 祇園 華舞 |
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TEL |
050-5870-1562 075-541-1820 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分 地下鉄東西線 東山駅 徒歩13分 |
アクセス | 八坂神社南楼門から祇園ジュヴァンセルの横の路地(坂道) を下った左側 |
住所 | 京都府京都市東山区清井町494-2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 6人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.gion-hanamai.jp/ |