ディナー：4000円 
広瀬通駅 徒歩5分 
日曜日 
谷津 暁郎 氏 ヤツ アキロウ
学生のころに描いていた夢を叶えるための毎日
1973年、宮城県生まれ。何がきっかけと聞かれるととても難しいが、中学生のころから自然と「料理の仕事したい」と思うようになっていた。イタリア料理のお店やフレンチのお店などで料理の腕を磨き、2007年独立開業する。料理を美味しそうに食べるお客様の笑顔はもちろんだが、自分がずっと抱いていた料理人になる夢を全うするため、日々努力と鍛錬を積み重ねている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
新鮮な魚を使った『真鯛ポワレサフランのソース』
近海で水揚げされた新鮮な鯛を使用し、特製サフランソースで仕上げました。鯛の優しい甘さが、サフランソースにぴったり合いとにかく絶品！魚料理が苦手な人でも食べやすい逸品です。
こだわりの食材
本場でもなかなか食べられないニョッキ
ニョッキは、じゃがいもを使った有名なイタリア料理です。近年本場イタリアでも生のニョッキは食べられないと言われているほど貴重。生のニョッキを食べたいと何度も足を運ぶお客様もいます。
おもてなしの流儀
食事をもっと楽しめるような細やかな心使い
お客様に食事をもっと楽しんでいただけるように、サービスには特に気を使っています。料理を提供した際に、メニューの説明やワインの紹介など、わかりやすいようにお話しするよう心がけています。
新鮮な生のニョッキが楽しめるのはココだけ！
現在スーパーなどで販売されているニョッキは、日持ちがするようにつくられたものがほとんどで、生のものが楽しめるのは【gustare】くらいです。ぜひ生のニョッキを食べに来てください。
イタリア料理とワインのお店 gustareの店舗情報
基本情報
| 店名 | イタリア料理とワインのお店 gustare |
|---|---|
| TEL |
050-5871-0630 022-711-5379 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩5分 地下鉄東西線 青葉通一番町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 地下鉄南北線 広瀬通り駅 西口3から歩いて5分 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区一番町3-5-15-2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 iQOSや電子タバコは可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
