ランチ：1500円 
伊予大洲駅 徒歩15分 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
長沼 朝夫 氏 ナガヌマ アサオ
料理、才幹ともに優れども日々挑戦の心を忘れぬオーナー兼料理人
1969年京都府生まれ。大学時代にアルバイトとして【千房】に入り料理の面白さに目覚めそのまま就職、多くの経験を積む。さらなるスキルアップをと【株式会社 ちゃんと】に転職。数々の店舗を立ち上げ、月商1億円を達成させるなど才覚を発揮させた。35歳で退職したあとは独立し【鉄板焼店＆バンブーグラッシィ】を新規開店。他に愛媛の人気店【大洲炉端 油屋】、現在のお店【分油屋】など4店舗を経営し多忙な日々を送っている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 33年
- 修業したお店
- 株式会社 千房
自慢の一品
ひと品で2つの味を存分に愉しめる『とんくりまぶし』
愛媛名産の栗と豚肉をじっくりと炊きあげた逸品です。まずは栗とお肉の柔らかな食感と甘辛さを堪能して。そして特製だしとワサビを注ぎ、栗の甘さのあとのツンとした風味を味わえるひつまぶしに仕上げています。
こだわりの食材
蕎麦の香りを感じながら爽やかな喉ごしを愉しめる『せいろそば』
当店の蕎麦は、細かく滑らかなそば粉を使用した二八蕎麦です。舌ざわりが滑らかでつるりとした喉ごしが特徴で、噛むと適度な弾力があります。暑い時期にはあっさりとした『せいろそば』がおすすめですよ。
- こだわり食材
- そば
おもてなしの流儀
人が行きかう観光地だからこそ、心に留まる温かいおもてなしを
地元のお客様はもちろん、観光で訪れたお客様にも足を運んで良かったと喜んでいただけるような店づくりを常に意識しています。小さなことにも対応できる優しいおもてなしを感じていただければ嬉しいです。
大洲に来たら、和みスポット【分油屋】にきなはいや
小京都らしいノスタルジックな外観と落ち着いた木を基調とした店内は、観光で浮いた心をそっと和ませてくれます。観光でいらしたご家族様やカップルの方など、気兼ねせずゆったりと過ごすのに最適な空間です。
分油屋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 分油屋 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-2511 0893-57-9300 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR予讃内子線 伊予大洲駅 徒歩15分 |
| アクセス | JR「伊予大洲」駅から徒歩15分。車、もしくはタクシーで3分。片原町交差点を東「まちの駅あさもや」内 |
| 住所 | 愛媛県大洲市大洲649-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 ※祝日の場合は営業、翌日はお休みいたします。（12/29～31はお休み） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 42人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
「まちの駅あさもや」の駐車場を利用可能。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.roundtable-tky.com/index.php |
