大分駅 徒歩10分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
赤嶺 桂一郎 氏 アカミネ ケイイチロウ
北アルプスに導かれた一時のドロップアウトがあり、今がある
1972年生まれ、大分県出身。三國清三氏に憧れフレンチシェフを志す。中学卒業後は楊志館高校の調理科へ。同校で学ぶ中、フレンチより和食へと気持ちがシフトし、鮨職人を目指す。卒業後は愛知の鮨店で4年半修業し、和食店でも通算5年研鑽を積む。志も半ば山にのめり込み【穂高岳山荘】でバイトをし一度はドロップアウト。その後上京し『青山すし泉』で働き、シーズンには再び山へ。2002年広尾の鮨店を経て33歳で独立。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 29年
月の木の店舗情報
基本情報
| 店名 | 月の木 |
|---|---|
| TEL |
097-532-1738 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR日豊本線 大分駅 徒歩10分 ゆふ高原線 大分駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR日豊本線・ゆふ高原線・阿蘇高原線「大分駅」下車徒歩10分 |
| 住所 | 大分県大分市中央町3-5-16 wazawaza103 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
設備情報
| 席数形態 | 完全個室あり |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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