ダルマノハッショウミヤジマテン

だるまの八昌 宮島店

0829-30-6118

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

豊田 典正 氏 トヨタ ノリマサ

親の後を継ぎ、二代目として長年店を切り盛り

広島県生まれ。親がお好み焼屋【お好み村 八昌】を営んでおり、後を継ぐために料理の道へ。開業6年目から料理人として携わるようになり、以来30数年、二代目として奮闘中である。キャベツ、お肉、そば、カキ、卵などすべての素材にこだわった体に優しい『お好み焼』を提供。地元の方にも、観光客にも広く愛されている。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
32年

自慢の一品

プリプリ食感がやみつきになる『カキ鉄板焼』

旬の時期にはその日に殻から取り出した、いわゆる打ったカキしか仕入れません。たっぷりのもやし、地元産の辛みが少ないネギと一緒に鉄板で焼き上げます。香り、味、歯ごたえともに極上のカキを是非ご賞味ください。

こだわりの食材

その日に打った季節限定の宮島産カキ、契約農家から届くキャベツ

栄養豊富な宮島の海で育ったカキは、口に入れた瞬間旨味が口中に広がる極上の逸品です。キャベツは島原や愛媛の契約農家から。麺は、お好み焼き用中華麺の専門業者「磯野製麺」から仕入れています。

こだわり食材
キャベツ 、 カキ 、 麺

おもてなしの流儀

笑顔で「美味しい」と言っていただけるよう、日々研鑽

お客様ファースト。お客様に喜んでいただき、美味しかったと言っていただけるよう、日々努力しています。来て下さったお客様には、笑顔になっていただきたいです。

古民家を再生した、落ち着いた雰囲気のお店

カウンター席の他、ベンチシートのテーブル席もご用意。地元のお客様に愛されるお店を目指しております。小さなお子様連れ、おじいちゃんやおばあちゃんと一緒に是非ご来店ください。

ファミリー

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営業時間・定休日

営業時間

10:30〜18:00 ※売れ切れ次第終了

定休日

不定休

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