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FUMI 氏 フミ
イタリアの家庭料理を追求し、地元へと伝える伝道師
1967年生まれ、宮崎県出身。会社員時代にワインと食事の楽しさに目覚め、27歳で料理の道への転身を決意。30歳で渡伊し、フィレンツェの【Alle Murate】でイタリアの家庭料理を基礎から学ぶ。同店で7年、さらにシチリアなどで計10年間、5店舗で修業を重ねる。日本でも数年間経験を積み、2011年12月【Chiara Bella】を開店。イタリアの家庭料理のすばらしさを伝え、宮崎の食文化向上へ貢献したいと希求する情熱的な料理人だ。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 26年
- 修業したお店
- Alle Murate(伊・フィレンツェ)
Chiara Bella (キアーラベッラ)の店舗情報
基本情報
店名 | Chiara Bella (キアーラベッラ) |
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TEL |
0985-29-1678 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR日豊本線 宮崎駅 徒歩8分 |
アクセス | 山形屋のある交差点から駅方向に進み、すぐ角を左。100m先の右手にある青いテント |
住所 | 宮崎県宮崎市橘通東4-6-7-1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
キャパシティ | 18人 |
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席数形態 | デート向け座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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