ディナー：15000円 
神保町駅 徒歩1分 
日・祝日 
小袋 是彦 氏 オブクロ ヨシヒコ
日本の伝統的な、季節感溢れる和食の魅力を多くの人に
1984年、福岡県生まれ。 大学入学時に上京。就職を考えた時に、手に職を持ち、将来は自分自身で何かお店を持ちたいと考え料理を学ぶことを決める。縁あって一流和食料理店に就職。一から修業、腕を磨く中で、日本の伝統文化でもある和食の魅力を深く体感。2017年2月、念願の【隠れ家鉄板 おぶ】を開店。美味しい料理とお酒で、上質な寛ぎを提供するお店をと日々奮闘する。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
出汁の旨味たっぷりな『フォアグラ大根』
和割烹に洋のエッセンスを織り交ぜた一品です。上質な出汁で炊いた大根に濃厚なフォアグラをあわせました。料理はすべて化学調味料など使用せず、焼あご、昆布、鰹などから料理にあわせた出汁を使用しています。
こだわりの食材
上質な食材を仕入れる事から大切に
牛肉は仙台牛を中心とした上質な物を仕入れています。魚介類は、北海道産雲丹をはじめ、直接築地市場に足を運び、自分の目で見て厳選。また、調味料にもこだわり、高価なトリュフ塩なども使用しています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般 、 塩
おもてなしの流儀
寛いで楽しい時間を過ごしていただければ何より
気兼ねなく寛いでいただき、美味しい料理とお酒で喜んでいただく事が一番の願いです。“美味しかった”“楽しかった”と言って頂いたく事が、私の疲れも吹き飛ぶ嬉しい瞬間です。
都会のど真ん中で、ゆっくりと寛げる大人の隠れ家
美味しい料理をゆっくりと寛いで召し上がっていただけるお店です。大切な方との、デートや大切な記念日などはもちろん、カウンター席もあるので、お一人でも気兼ねなくご来店ください。
隠れ家鉄板 おぶの店舗情報
基本情報
| 店名 | 隠れ家鉄板 おぶ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9423 03-3511-3173 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営地下鉄各線 神保町駅 徒歩1分 |
| アクセス | 都営地下鉄「神保町駅」A2出口より徒歩1分です。 |
| 住所 | 東京都千代田区神田神保町2-6 早川青砥ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 19人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:19人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 |
なし
近隣コインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
