ディナー：3500円 ランチ：1200円 
洗足駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
あおちゃん 氏 アオチャン
向上心は人一倍。料理でもっと人を喜ばせていきたい
1984年、東京都生まれ。小笠原諸島の父島にて飲食の仕事に携わったことがきっかけとなり、料理に興味を持ち始める。中でも、食べるのもつくるのも好きだったイタリア料理をもっと本格的に学びたいと考えるようになる。その後、料理をつくることで人から「ありがとう」と言われることも嬉しく、本格的に料理人になることを決意。現在は【ピッツェリア ダ グランツァ 洗足本店】にて腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 10年
自慢の一品
『フォアグラソテーとリンゴの赤ワインコンポート』
自身がお酒を飲むことが好きということもあり、お酒に合う料理を得意としている青山氏。フルーティなリンゴを赤ワインで煮詰めることにより、濃厚なフォアグラと引き立て合う仕上がりになっています。
こだわりの食材
独特な乳味感とコクがある「マスカルポーネチーズ」
イタリア料理には、多種多様なチーズが使われています。どのチーズにもそれぞれ特徴はありますが、使い方によって前菜としてもドルチェとしても利用できる「マスカルポーネチーズ」に、無限の可能性を感じています。
- こだわり食材
- クリームチーズ
おもてなしの流儀
料理を選ぶところから、食への興味は高まっている
美味しい料理の提供は当たり前ですが、メニューを選ぶ段階から期待を膨らませてもらえるように心がけていると話します。ゲストがイメージしやすく、且つ、魅力を感じられるメニュー名を意識しながら付けています。
もっと食事の時間を楽しんでもらうために
【ピッツェリア ダ グランツァ 洗足本店】のスタッフは、個性豊かな人が揃っています。そのため、スタッフとのコミュニケーションをとりつつ食事をすれば、さらに楽しい時間を過ごすことが出来るようです。
ピッツェリア ダ グランツァ 洗足本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | ピッツェリア ダ グランツァ 洗足本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-8066 03-6421-6969 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急目黒線 洗足駅 徒歩1分 東急大井町線 北千束駅 徒歩4分 |
| アクセス | 目黒線洗足駅出口より徒歩1分、改札を出て右手交差点を右折し直進左手 |
| 住所 | 東京都目黒区洗足2-25-13 サンフラッシュビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 1月1日のみ休業致します。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:26人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
グランツァではできる限りすべてのメニューをテイクアウトとしてご用意しております。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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