リストランテマリオ

リストランテ マリオ

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殿重 成 氏 トノシゲ ナル

食べることが好きで料理人に。イタリアでの経験を料理に活かす

1975年、広島県生まれ。食べることが大好きだったことから料理人を目指す。大学卒業後、福岡のハイアットリージェンシーホテルに入社。2年間、料理人として修業した。その後、東京・白金台のフランス料理店【OZAWA】にて、3年間の修業後、渡伊。【Fiaschetteria di' pesce(フィアスケッテリア ディ ペッシェ)】で経験を積んだ後、帰国。2003年より【リストランテ マリオ】の料理長として手腕を発揮している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
20年

自慢の一品

『黒毛和牛ホホ肉 高級赤ワイン(グラヴェッロ)煮込み』

イタリア産のグラヴェッロを贅沢に使用しています。口のなかでほろほろとろけるまでじっくりと煮込んでいる黒毛和牛の旨みを堪能してください。グラヴェッロのワインとともに味わうのがおすすめです。

こだわりの食材

新鮮で旨みたっぷりの「鮑」と中四国地方の「旬野菜」

肝まで余すところなく使用する「鮑」は、敢えて産地を決めずに、その時期においしいものを厳選。また、アンディーブ、スナップエンドウ、ホワイトアスパラなど、旬の野菜もご用意しています。

こだわり食材
アスパラガス 、 アワビ

おもてなしの流儀

お客様の利用シーンを邪魔しない、さりげないおもてなし

たまたま来られた方、結婚記念日の方、誕生日の方など、お客様のご利用シーンは様々です。それぞれのシーンでの食事の邪魔にならないよう、雰囲気を壊さないよう努めています。

女性同士で気軽にランチ。非日常的な優雅な時間を

日本にいながら、まるでイタリアにいるような非日常的な雰囲気が愉しめるお店です。店の目の前は平和公園が広がります。女性おひとりでの食事や女性同士の集まりなど、ゆったりとお過ごしください。

女性向け

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00〜22:00
【平日】
ランチ 11:30〜14:00
【土・日・祝】
ランチ 11:30〜15:00

定休日

無休

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