ディナー：2500円 
鳥取駅 徒歩5分 
無休 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
津嶋 清考 氏 ツシマ キヨタカ
さまざまな経験で培った技術と経験を料理に込めて
1957年、鹿児島県生まれ。子どもの頃からくいしん坊で、いろいろなものを食べたいと思い料理人を志す。ステーキレストラン【銀座スエヒロ】で3年、イタリアンレストラン【レナウンミラノアルフィオ】で5年、フレンチレストラン【煉瓦屋】で4年の修業を重ね、鳥取でラーメン店を開業し、8年間経営。ぎんりんグループに入社し、料理長として5年勤務。2015年1月に【星来庵】を開業し、オーナー兼料理長として手腕を発揮している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 52年
自慢の一品
オリジナルの配合でつくるジューシーな『焼餃子』
餡には、鶏肉と豚肉を使用。精肉店で独自の配合を指定し、つくってもらった挽き肉、お店でミンチにした砂肝、ニラ、キャベツ、山芋、ニンニクをたっぷりと合わせた餃子です。ツルンと口当たりがいいのが特長。
こだわりの食材
ジューシーで味わい深い「地頭鶏（じとっこ）」と「日向鶏」
大ぶりに切った宮崎産「地頭鶏（じとっこ）」のムネ肉と日向鶏のモモ肉を交互に串打ち。下味には、焼鳥にピッタリの天然塩がかけられています。
- こだわり食材
- 鶏肉全般
おもてなしの流儀
ゲストがおいしいものを食べて、ゆったりとできる空間づくり
「お客様には感謝しかない。いつもありがとうという感じです。お客様は神様ですよ」と語る津嶋氏。肩肘はらない空間でゆっくり、おいしいものをたくさん食べてほしいという気持ちを込めて接客しているそうです。
女性だけでも気軽に入れる、カジュアルな串焼きダイニング
カップル、女性同士、男性同士の気の置けない仲間との飲み会に。1階には半個室、2階には個室が用意されていて、プライベートな時間を存分に楽しめます。女性同士でも気軽に入れるのもうれしいところ。
星来庵の店舗情報
基本情報
| 店名 | 星来庵 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3612 0857-30-5625 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 鳥取駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR各線「鳥取」駅より徒歩5分。北口より県庁方面へ。若桜街道交差点を右折してすぐです。 |
| 住所 | 鳥取県鳥取市末広温泉町705 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 44人 ( 宴会・パーティー時 着席:44人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 1階 カウンター6席、4名用と6名用の半個室座敷（仕切りあり） 2階 6名用の個室、大部屋は最大22名収容可 |
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| 備考 | ※貸切：2階のみ貸切可能。15名～ |
