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ごだいご新宿NSビル | コースメニュー
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料理人
大木 健一郎 氏(オオキ ケンイチロウ)
専門ジャンル: 和食全般
体に優しい料理を提供する、心あたたまるお店づくりに励む
東京都生まれ。自分のつくった料理で人を喜ばせたいという信念を持ち、料理人の道へ進む。ホテルや会員制のクラブなどで和食を学び、5年前【ごだいご】へ。2017年【ごだいご新宿NSビル店】の料理長に就任し、現在に至る。洋食のアクセントを加えた創作和食を得意とし、すべての料理の基礎になる無添加で澄んだ出汁にこだわっている。
営業時間
定休日
不定休
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[新宿西口/都庁前/日本料理・懐石・会席]
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