- プロフィール
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玉代勢 謙一 氏 タマヨセ ケンイチ
長年の修業経験を活かし、沖縄の食材を使った料理を提供
1955年2月21日、沖縄県生まれ。小さなころから料理をつくることが面白く、鶏をさばいたり、釣った魚をさばいたりしており、自然に料理人になっていた。奈良の調理師専門学校で調理全般を勉強し、奈良の懐石料理店で下駄みがき、包丁磨きから修業を始める。上下関係で鍛えられて、「今がラク」という苦労人。笑顔でのおもてなしを信条に、沖縄ならではの食材を提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 50年
海鮮 十兵衛の店舗情報
基本情報
店名 | 海鮮 十兵衛 |
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TEL |
0980-47-2539 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
アクセス | 美ら海水族館から車で15分。本部循環線沿い、町立博物館の少し西です。 |
住所 | 沖縄県国頭郡本部町字大浜862-41-1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:30人 ) |
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駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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